讓我一次吃個夠！ 螃蟹的誘惑

螃蟹，這是一種讓我從小到大一直感覺好奇的東西。不僅僅是因為螃蟹橫著走路德方式而是因為螃蟹的生理構造：骨頭長在肉的外麵，這和其他生物有著相當大的不同。另外，蟹肉蟹黃螃蟹腿兒還有意想不到的鮮美。

吃螃蟹，對我有著極大的誘惑。

但是，我是一個地地道道的北方人吃螃蟹自然是大刀闊斧風卷殘雲。在不同的地方吃螃蟹有不同的感覺。我不喜歡在福建吃螃蟹因為他們總是把螃蟹燉在麵條湯裏把好好的螃蟹給毀了。我不喜歡在四川吃螃蟹因為他們不會做螃蟹好好的螃蟹搞得又麻又辣的。我也不喜歡在上海吃螃蟹因為每次去上海被朋友請客吃螃蟹，都會招來不少白眼兒、譴責、批判乃至咒罵。人家上海人吃螃蟹的時候是很精細的也不需要大鉗子那樣的工具，他們點螃蟹每個人最多點一隻而且兩個小時半個螃蟹還吃不完而我二十分鍾就吃了十個螃蟹。其實，心疼那螃蟹的並不是請我吃幾十塊錢一隻的螃蟹的主兒，（我能吃多少呀？十幾隻螃蟹不過千數來塊錢）心疼的都是和請客的老大沒有關係的人：鄰座的上海父老鄉親：“儂看那個鄉巴佬，這個樣子吃螃蟹呀，太浪費了吧。”，餐廳的服務員：“先生，螃蟹不應該這樣吃的，你這樣吃螃蟹有點太那個了。”還有過來過往的客人：“這樣子吃大閘蟹呀，這真是暴殄天物。”看看，罵聲就來了，我吃我的螃蟹，與你何幹？我不就是二十分鍾吃了十隻大閘蟹嗎？

和國內的螃蟹價格相比，美國的螃蟹真是便宜極了。昨天去市場買了一大堆的青花蟹也不過二三十塊錢，要擱國內最多也就買兩隻。在國內吃飯如果不是有人請客，花188塊人民幣買一隻螃蟹吃還真夠心疼的。如果說過癮的話，美國中餐的海鮮自助裏也有 Alaska King Crab, 雖然沒那麽好吃也很鹹，但是就吃螃蟹來說，還是蠻過癮的。

不過，吃螃蟹最爽的一次還是在國內。林老2006年的中秋節請我喝酒吃螃蟹！我們四個人買了五十斤大閘蟹，吃螃蟹愣是給吃飽了！（如果讓我們的上海同胞見到我們饕餮螃蟹的景象一定會指著脊梁罵我們的。）其他時候吃螃蟹都是一隻、兩隻、什麽的根本過不來癮。在上海出差的時候正泰的南董請我也不過吃了十隻螃蟹。

對了，還有一次讓我一次吃個夠的吃螃蟹經驗是在New Jersey 的 Sandy Hook, 那裏的海灘邊上有無數的螃蟹，哈哈哈，半個小時就抓了一後備箱，一直吃了三天！

吃螃蟹就要讓我一次吃個夠！