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經濟蕭條時期的幸福生活養成了我一個非常好的生活習慣並且成就了我一個健康的身體。離開了多災多難的美國到了幸福的中國北京，走八公裏騎自行車十六公裏的艱苦條件沒有了，每天除了忙工作之外就是養尊處優。皮膚逐漸白了，思想漸漸懶了，人也滑入了享受的深淵。
受幾個高校的邀請到山西進行了一輪兒講座。和往常一樣反映良好。不當老師多年可是依然有麵臨三千學生連續講演六個小時沒有一個重複字兒的能力。重新回到了闊別多年的講台和闊別多年的高校但是濤聲依舊。掌聲的浪潮讓我想起了過去曾經的校園生活，不同的是，原來發的是工資現在給的是講課費。
講課並不重要，重要的是吃、喝！三十年的壇兒汾，十五年的幹紅每頓都給你招呼。我不是一個不能喝酒的人但是我是一個不喜歡喝酒的人。與其喝酒，我寧可吃肉！但是，人家說了，無酒不成禮，尤其是請來了我，那就更得喝了。山西的酒呀，醉人，傷人，害人，還嚇人。
最近來了豬流感，因此，桌上的豬肉沒有了，大家都怕得豬流感。（雖然豬流感和豬肉不一定有什麽聯係，但是，人家都不吃，俺也不吃！）桌上也沒有雞，大家也怕禽流感，還沒有牛肉，大家都怕瘋牛病。山西境內沒有什麽病的東西就是羊肉了：拌羊肉，燒羊肉，烤羊肉，燉羊肉，羊肉串兒，羊肉片兒還有羊肉餡兒的餃子。吃的我連頭發絲都往外冒羊味兒。
山西的麵食真的是種類繁多。喝完酒吃完菜接著就是吃主食了。“來到咱山西，就要吃點咱山西的麵食！”所有的主人都這麽說。
拉麵，扯麵，（不知道拉麵和扯麵有什麽分別）湯麵，刀削麵，手擀麵，一根麵，蘸水麵還有冠以各種各樣名字的麵隻是一個開頭。貓耳朵，剃尖兒，栲栳栳，瑉圪痘等各式各樣的雜麵美食讓你接應不暇。最後還有蔥油烙餅泡泡油糕和填縫兒的麵湯。直把你吃得腦滿腸肥兩眼發直將軍肚大挺你低頭都看不見你自己的腳尖兒。
有誰說過：吃一頓飽飯不是問題，問題是頓頓都吃飽飯一頓。三天下來，我自己感覺眼皮兒都胖了。美國半年來蕭條時期鍛煉的成果逐漸消失。看來真是胖來如山倒胖去如抽絲！
今天離開了熱情好客有好酒好菜好麵好醋的山西，終於！到了北京，堅持鍛煉不饞不貪不吃山西美食了。保持一個好的身材是非常重要的！
