糖尿病究竟應該不應該吃水果？

 

 

糖尿病究竟應該不應該吃水果？
 

 

糖尿病可能是目前威脅人類健康的三大疾患之一，特別是近年來中國糖尿病發病率的大幅上升更令人擔憂。糖尿病，特別是占糖尿病總數百分之九十的II型糖尿病，跟生活方式密切相關。II型糖尿病是一種慢性代謝紊亂，臨床表現以血糖升高為主要特征。糖尿病的危險以並發心血管疾患和糖尿病腎病為主，不但影響患者日常生活，也降低患者壽命。
 

糖尿病可以說是一種難以治愈的慢性病，對付糖尿病當以預防為主。在影響糖尿病的諸多因素中，以飲食不當引起的肥胖和睡眠不足最為重要。
 

關於水果對於糖尿病的影響一直存在爭論，在廣為流行的食物升糖指數中，很多水果都名列前茅，很多人也擔心水果會不會引起糖尿病。
 

然而最近一些研究報道，認為飲食中包涵比較多的水果有利於預防II型糖尿病，而且水果對於預防糖尿病的益處與其升糖指數無關。基本上所有水果都對預防糖尿病有益，其中藍莓，蘋果和葡萄是最好的。
 

在發表於英國醫學學報的研究論文中，哈佛公共衛生學院的研究人員，對於將近二十萬的參加者進行了長達二十年的追蹤調查。參加人員對於水果的食用頻率，水果種類每兩年進行一次抽樣調查。研究結果顯示，每周食用至少三次水果的人群，II型糖尿病發病率低於其他人群。食用水果對於糖尿病的益處，在食用果汁（是指超市售賣的果汁）的人群中並不存在。在對於不同種類的水果進行比較發現，水果種類的效益跟其升糖指數無關。
 

這個研究結果提示我們，健康飲食是保健養生的重要環節。在飲食選擇上，堅持平衡多樣，保證足夠的水果蔬菜極其重要。一種水果，或者任何食物，對於人類健康的影響，不能簡單憑借其化學成份的分析進行推斷。人體是一個複雜係統，食物的營養價值必須綜合考慮。此外，蘋果，藍莓和葡萄，都是很多人喜歡的水果。雖不能簡單推斷為，每天吃這些水果就一定不得糖尿病，但是，它們對於健康的影響也許比我們願意承認的更為重要。

 
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