正文
巧克力party
我們鄰居，每年一度，在漫長的冬天還沒盡頭的二月，都要開個很大的巧克力party，邀請一些自稱巧克力狂的人，開雞尾酒會。來客各帶一樣與巧克力有關（或無關）的食品，穿著business casual。還有樂手演奏。今年演奏的是豎琴。還來了一個小有名氣的畫家，帶了他的畫來推銷。主人家什麽都有，就是沒有相機，今年女主人要我早去，在大家尚未下嘴的情況下，照一些食品的照片。我在私房潛水很少上帖，上過個芙朗還是兩年前的事情。這次既然照了食品的照片，在私房上一貼，感謝這裏的高手在烹調方麵的指教。
這個party不請孩子，因為很有些人要一醉方休。去年有人帶來巧克力啤酒，都說難喝，今年沒有了：
萬事俱備，隻待賓客：
配餐前酒的各種奶酪：
這個有些奇怪的紅椒乳酪蛋糕，是whole food買的。不甜，與cracker同吃比較好。帶這個點心的鄰居，是whole food的忠實信徒。她告訴我因為沒有巧克力，她就點綴了一些裹了巧克力幹果。裹得是最黑，黑到苦的巧克力，據說多吃對心髒有好處。左上的碗裏是糖霜牛奶巧克力山核桃（pecan）。
沾了巧克力的杏脯，這個很容易做，也很受歡迎。把semisweet的巧克力隔水熱化，杏脯沾一下，放在parchment paper上，等巧克力凝固就好了。
這個看起來象買來的：
這個毫無疑問是買來的，是Costco的Oreo Chocolate Bark，不過裝飾有新意。那些在原裝盒子裏的 Godiva Lindt的巧克力truffle , Kirkland European cookies with Belgian chocolate都沒照相。一大盆cesar salad和水果盤也沒照相。
巧克力噴泉，有草莓，菠蘿，marshmallow和pretzel可以沾
試一下，還是草莓最好吃
兩樣墨西哥食物，左邊深鍋裏的是chili，右邊滿滿淺色鍋裏的是mole，用玉米片沾著吃。Chili的顏色那麽深，據帶來的人說加了巧克力，但是吃不出來，能吃出有牛肉，不錯，有點不夠辣，她說隨心所欲做的，沒有菜譜。Red Mole按原菜譜是加巧克力的（Ibarra）。具體可以看Red Mole，這個做得相當辣。我對墨西哥食品不太向往，淺嚐既可。
這兩樣是鄰居的朋友做的，這個不鏽鋼的盤子很漂亮。Éclair的菜譜見Chocolate Éclair，似乎不好做。巧克力餛飩，是用餛飩皮包杏仁巧克力，油裏炸脆。
Chocolate ravioli from Lidia’s。麵皮裏有巧克力。這是從餐館買來冰凍的。在廚房裏煮熟煎好端上來。其貌不揚，但非常好吃。
被我咬了一口的ravioli，皮兒很薄，餡是buttnernut squash做的，我覺得是當晚最好吃的食物。在Lidias Italy網站上，隻能查到用雞蛋和麵做皮，buttnernut squash做餡的Ravioli di，找不著這個巧克力和麵的方子。Ravioli di Zucca con Salsa di Maggiorana
chocolate panini，照個近景，糊了：（（很yummy，大受歡迎。想來是用法國棍子麵包（baguettes），斜著切片，抹好巧克力醬，沾了奶油或者煎或者烤好。說來不難，難的在於她做了許多，個個都恰到好處。
這個黑森林蛋糕是某鄰居做的，她說在路上沒端平，上麵一層差點掉下來。不很甜，被一搶而光。
白巧克力輕奶酪蛋糕，不知道哪裏買來的，漂亮，但我覺得中看不中吃，太甜了。也是因為到了最後都吃不動了。
還有一個CHOCOLATE ALMOND TORTE，其貌不揚但是很好吃，是個方的，邊上被切得不好看了，照了這麽一張。網上很多recipe，看起來是個做起來很麻煩的蛋糕。chocolate almond torte
昨晚大家盡興而歸，一個個不光酒喝高了，巧克力也吃高了。最後來張我家開花的君子蘭。謝謝閱讀。
我們鄰居，每年一度，在漫長的冬天還沒盡頭的二月，都要開個很大的巧克力party，邀請一些自稱巧克力狂的人，開雞尾酒會。來客各帶一樣與巧克力有關（或無關）的食品，穿著business casual。還有樂手演奏。今年演奏的是豎琴。還來了一個小有名氣的畫家，帶了他的畫來推銷。主人家什麽都有，就是沒有相機，今年女主人要我早去，在大家尚未下嘴的情況下，照一些食品的照片。我在私房潛水很少上帖，上過個芙朗還是兩年前的事情。這次既然照了食品的照片，在私房上一貼，感謝這裏的高手在烹調方麵的指教。
這個party不請孩子，因為很有些人要一醉方休。去年有人帶來巧克力啤酒，都說難喝，今年沒有了：
萬事俱備，隻待賓客：
配餐前酒的各種奶酪：
這個有些奇怪的紅椒乳酪蛋糕，是whole food買的。不甜，與cracker同吃比較好。帶這個點心的鄰居，是whole food的忠實信徒。她告訴我因為沒有巧克力，她就點綴了一些裹了巧克力幹果。裹得是最黑，黑到苦的巧克力，據說多吃對心髒有好處。左上的碗裏是糖霜牛奶巧克力山核桃（pecan）。
沾了巧克力的杏脯，這個很容易做，也很受歡迎。把semisweet的巧克力隔水熱化，杏脯沾一下，放在parchment paper上，等巧克力凝固就好了。
這個看起來象買來的：
這個毫無疑問是買來的，是Costco的Oreo Chocolate Bark，不過裝飾有新意。那些在原裝盒子裏的 Godiva Lindt的巧克力truffle , Kirkland European cookies with Belgian chocolate都沒照相。一大盆cesar salad和水果盤也沒照相。
巧克力噴泉，有草莓，菠蘿，marshmallow和pretzel可以沾
試一下，還是草莓最好吃
兩樣墨西哥食物，左邊深鍋裏的是chili，右邊滿滿淺色鍋裏的是mole，用玉米片沾著吃。Chili的顏色那麽深，據帶來的人說加了巧克力，但是吃不出來，能吃出有牛肉，不錯，有點不夠辣，她說隨心所欲做的，沒有菜譜。Red Mole按原菜譜是加巧克力的（Ibarra）。具體可以看Red Mole，這個做得相當辣。我對墨西哥食品不太向往，淺嚐既可。
這兩樣是鄰居的朋友做的，這個不鏽鋼的盤子很漂亮。Éclair的菜譜見Chocolate Éclair，似乎不好做。巧克力餛飩，是用餛飩皮包杏仁巧克力，油裏炸脆。
Chocolate ravioli from Lidia’s。麵皮裏有巧克力。這是從餐館買來冰凍的。在廚房裏煮熟煎好端上來。其貌不揚，但非常好吃。
被我咬了一口的ravioli，皮兒很薄，餡是buttnernut squash做的，我覺得是當晚最好吃的食物。在Lidias Italy網站上，隻能查到用雞蛋和麵做皮，buttnernut squash做餡的Ravioli di，找不著這個巧克力和麵的方子。Ravioli di Zucca con Salsa di Maggiorana
chocolate panini，照個近景，糊了：（（很yummy，大受歡迎。想來是用法國棍子麵包（baguettes），斜著切片，抹好巧克力醬，沾了奶油或者煎或者烤好。說來不難，難的在於她做了許多，個個都恰到好處。
這個黑森林蛋糕是某鄰居做的，她說在路上沒端平，上麵一層差點掉下來。不很甜，被一搶而光。
白巧克力輕奶酪蛋糕，不知道哪裏買來的，漂亮，但我覺得中看不中吃，太甜了。也是因為到了最後都吃不動了。
還有一個CHOCOLATE ALMOND TORTE，其貌不揚但是很好吃，是個方的，邊上被切得不好看了，照了這麽一張。網上很多recipe，看起來是個做起來很麻煩的蛋糕。chocolate almond torte
昨晚大家盡興而歸，一個個不光酒喝高了，巧克力也吃高了。最後來張我家開花的君子蘭。謝謝閱讀。
評論
業餘坐家
2009-06-09 16:43:08
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悄悄話
下次參加party時，先到你這裏來找靈感，圖片跟食物一樣漂亮
安靜
2009-03-04 02:15:23
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悄悄話
好熱鬧~~問好同省老鄉：）
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