咖啡

第一次接觸咖啡是小學五年級的時候。那時候小店有賣咖啡糖。一個小方塊的咖啡糖，包裝上寫的是巴西咖啡。把包裝打開，加上熱水一泡，就成了咖啡。有沒有咖啡的味道是不記得了，可是挺甜的，還有牛奶的味道。那時候一有零錢，就買來喝。真正喝咖啡還是大學畢業的謝師宴。地點好像是當時台灣水泥公司的俱樂部。在台灣恐怕到現在也是一樣。隻要是俱樂部，一定是洋玩意兒招待。 08年回台灣，老總也是在台北的一個俱樂部招待。喝的是啤酒，吃的是披薩，不便宜，但是有洋味兒。當年的謝師宴也是同學們的要求，以西餐方式來感謝老師們的教導。那次算是人五人六的享受到使用刀叉的別扭，和咖啡的苦楚。其實那個年代，真正上西餐廳的，口袋裏還真要有點新台幣。拿我來說，和老婆在一起，總是我占便宜的時候多。因為老婆大學四年總是頻頻拿獎學金。一個陳誠紀念獎學金，就是四千台幣。在那個年代相當是一百美元。所以總是費勁的用腦子，花言巧語的讓老婆心動，甘心情願的請客。結果吃到的盡是花不了多少錢的小吃。西餐就從來不是考慮的對象，自然咖啡就喝不上了。

 

到美國後，一開始就在超市打工，咖啡就擺在眼前。可是從來也沒有拿來嚐嚐。從心裏就不喜歡咖啡。苦苦的，實在比不上茶葉。畢業後上班。報到第一天，手上提著手提箱，還特地帶著一個杯子。那是朋友告訴我，也是他第一天上班的經驗。辦公室附近，有一個休息室，擺著現成的咖啡。也是美國同事小聚的地方。而不喝咖啡的我，自然是很少光顧。喝咖啡，也是在和美國人吃飯的時候，順著別人（早期美國餐館是沒有茶伺候）。那年在一個小公司上班，有位老中同事。顯然對咖啡上了癮。每天一到辦公室，就是倒一杯咖啡。有一次，沒有現成的。看著他兩手發抖煮咖啡。我還打趣的說，上癮了。我喜歡喝茶，但是還沒有到上癮的地步。隻是有的餐館放了太多的味精，回來之後，急著喝茶解渴。

 

這一兩年，經常跟著女兒女婿出去旅遊。因為經常吃西餐，自然就慢慢開始品嚐咖啡。加奶精，加糖精，味道還真的不錯。女婿一直喝咖啡，也喜歡在中餐後喝茶。家裏有一個小型咖啡機。把一個小紙杯的咖啡放上去，一按鈕，不到一分鍾咖啡就出來了。每天早上，自己也來上一杯。不加奶精，但是加一點糖精。我還真喜歡咖啡的香味。也變成每天簡單早餐的一部分。再也沒想到自己居然也喝起咖啡來了。有人說喝茶， 喝咖啡可以提神。對我來說毫無作用。同樣的，有人喝了就睡不著覺。對我也沒有作用。兩者都含有咖啡因，我想這是個人體質的關係。前一陣子還看到一則報導，說咖啡對人體有幫助。我一向的看法，就是姑且不管有沒有幫助，隻要自己想吃的，想喝的就去吃喝，為的是解饞。隻要不過分就好。有人說，當你想吃某樣東西的時候，就表示身體缺那樣東西。一切順其自然。不特地去強求，也不必特地去避免。想想是很有道理的。

 

咖啡的學問很大，好讀也有一個專欄，專門討論咖啡。看看市麵上咖啡的種類，多如牛毛。一個西雅圖的星巴克，就是以賣咖啡起家。現在已經拓展到其他的行業。最近看到一則新聞，就是星巴克已經變成家戶喻曉的品牌。許多超市已經設有專門銷售星巴克產品的商架。星巴克的商業策略就是借著打響的品牌，攻占不同的市場。慢慢的我開始理解到為啥美國人嗜愛咖啡。想想煮咖啡時候冒出的香氣，多麽吸引我們的嗅覺。喝到口裏，又頗有口感。上次在邁阿密，我們光顧了一家頗有盛名的古巴餐館。最後女婿為我點了一杯咖啡。一小杯咖啡，所費不貲，但是好喝，真好喝。唯一缺點就是高卡洛裏。我還有個毛病，碰到好吃的，好喝的，就不管啥卡洛裏了。

 

每次提到卡洛裏，我都會想到我的一位堂哥，當年是空軍飛官，駐防屏東。來台北公幹的時候，總是到家來看看老爸。他和老爸在老家的時候就是玩伴。有一次談起，他們的早餐。每位飛官可以分到兩枚雞蛋。部隊一位大學畢業服役的營養官，對大家解釋雞蛋的營養價值，含有多少卡洛裏。老堂哥立即舉手，報告那位預備軍官，他不在乎啥卡洛裏。隻要吃飽做數。那天早飯後，跑到夥房告??訴夥夫，他每天的兩個雞蛋就不吃了。要夥夫幫忙存起來，到了月底，拿回家去孝敬我的堂嫂，還有兩位兒子，大寶和小寶。我的堂哥丁濚原行六，家有八兄弟。老幺我們自然都稱呼八哥。看看當年俺們丁家的人口多麽興旺。一直到現在我還清晰記得瀟灑，魁梧，穿著緊身飛行夾克，戴著船形帽，談吐一級幽默的六哥。

 

再也沒想到自己會喝咖啡，而且還挺喜歡的。也許是年齡大了，在心裏上就想嚐試不同的東西。這三年來，做了許多自已以前從來沒想到的事情。說起來，連自己都不相信。人越老，就越要利用自己還可以動的時候，探索嚐試一些新鮮的玩藝兒。這樣有一天不能動的時候就不會後悔了。前幾天和幾位老朋友碰麵。一位以前的女同學說，她一直都不運動，身體還不是好好的。我立即回答說，等到那天不好的時候，想要運動，可能就動不了了。我的兩位好朋友，最近發現心血管出了一些問題。我就覺得還好十八年以前得了心髒病。就是從那時候開始，下決心每天運動。如果那個時候沒有發作，等到後來發作，可能已經沒有力氣運動了。