做飯興趣小組-奶油瓜濃湯配方

2013年我品嚐到的最棒奶油瓜濃湯並不是出自五星級的香格裏拉，而是誕生在一個孤單寂寞不怎麽大氣的小inn後廚。鄉村版的份量，妖精級別的味道，原來樸素的奶油瓜也可以有如此細膩絲滑的口感。驚歎，驚訝，敬佩，折服。留戀••••••那一勺勺溫暖傳遞出來的聖誕祝願，她的厚重守住了我原本因為忙碌而無法挽留的年末。

[天寺]

回複 '黑土黑' 的評論 :

你是怎麽做的凸^-^凸?

聖誕快樂！

[黑土黑]

我經常也做這款湯，非常好喝。

[天寺]

其他需要的食材有：洋蔥、大蒜、雞湯/蔬菜湯、黃油、鹽、檸檬

[天寺]

奶油瓜要放在烤箱裏桑拿45分鍾再熬湯

那種直接燉煮的湯因為少了從烤箱裏出來的純度，湯的顏色和口感會差很多，通常懶惰的人很難和美味談上戀愛

[天寺]

cream和goat cheese 的比例可以因人而異

家裏有小朋友的，瓜籽還是不要加了，隻是圖了個賣相而已

bread crumbs絕對 是亮點， 一定要，必須要

[天寺]

有人建議在湯裏添加月桂粉和辣椒粉可以增加湯神秘感。我覺得加蘋果肉是不錯的嚐試，可以增添湯的質感和甜味