深夜筆錄
小天的地中海日記
今天中午吃完飯看看時間還早，突然有了逛酒局的興致，於是一頭紮進了SAQ的玻璃房裏。裏麵的人真多，看來老外和國人一樣過年喜歡喝酒。麵前是一排排的酒櫃，到底從什麽開始呢？我的腦海裏突然閃出了一個名字，抱著試試看的心情我問了收銀機前的小夥子。“Cheval Blanc?”小夥子聽了名字以後有點茫然，看到我露出失望的表情，他丟下手裏的活去找組長。組長聽了以後先是在店堂裏轉，沒有找到，我突然看到他桌上的電腦，為什麽不試試它呢？難道整個魁省都沒有麽？
結果出來了，我的白馬王子就躺在店裏的某個櫃子裏。組長帶我走進了一個帶密碼的電子門，嗬嗬原來這裏暗藏璿璣。這是儲藏室裏麵擺著很多名貴的酒，隻有少數的客人在裏麵挑酒，氣氛顯得神秘而安靜。接待我的是一個頭發花白非常和藹的瘦老頭JEAN。我告訴JEAN我很想看看那支酒，他帶我來到一個長長的落地櫃子前，裏麵睡著不同年份的Cheval Blanc紅葡萄酒。JEAN指著那一瓶瓶暗紅色的液體說年份、氣候、環境、季節直接影響著酒的質地，有些酒年份長但是因為濕度等問題並不見得優秀，而有些酒因為遇到了好的季節而身價不菲，酒櫃裏麵更有一些酒隻能作為收藏因為還沒有到可以開啟品嚐的時間……
不知不覺半個小時過去了，和一個懂酒的人談酒我看幾天幾夜都是不夠的，看看手裏的表，我拿起JEAN給我的打印資料，飛奔出門。
1990 Cheval Blanc Rating 98 points
In contrast to the 1989, the 1990 is increasingly sumptuous with each additional tasting. The wine possesses all the hallmarks of a hot, ripe year - low acidity, super-ripe, nearly over-ripe fruit, an opulent, oily texture, great sweetness of fruit, and a long, voluptuously-textured finish. In the most recent tasting, I almost mistook it for Le Pin given its showboat-like nose of coconut, toasty new oak, and gobs of smoky, blackcurranty, and cherry fruit. The wine is full-bodied, rich, and concentrated, with layers of extract, and well-concealed tannin. I am increasingly convinced that this is the most profound Cheval Blanc since the legendary 1982. Because of its fleshy, low-acid character, the wine can be drunk, but it is still youthful, with a deeper purple color than the more mature-looking 1989. It should offer exotic opulence for at least another 15-20 years. A compelling Cheval Blanc.
----------------------------------------------------------------------
夜晚的小鎮上燈火通明，各種酒吧飯館的音樂聲此起彼伏吸引著遠方來的客人。我們選了一家法式餐廳，Trinidad提議坐在露天的用餐區，這樣不受拘束。晚餐非常的豐盛，這裏的葡萄酒尤其香醇，透明的玻璃杯裏靜躺著暗紅色的液體。用手輕輕晃動杯身一股葡萄醇香不經意間飄入鼻子，等你親了一口液體以後，那股醇香就會順著你的味蕾一直流淌到你的身體裏。然後它又會把你每一根疲勞的神經都醉一遍，化成一股熱氣從你的皮膚上散發出來。於是我就這樣癡迷地一口接一口，第一次破例喝了很多。山風吹起我的長發落到我發燙的臉頰感覺很涼爽，大家越喝越多，氣氛也越來越high。Julie突然說我們來玩個遊戲：每個人拿一張小紙寫下一個你讓別人做的事情，疊好放進一個袋子裏。然後由Calvin開始提問，先答出的人優先去拿袋子裏的紙條，然後再由那個人提問。
節選自《蒙特利爾的雨季》－9－ One Game One Dream
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
周彤接過酒瓶端詳，讀白底金標簽上的字，“1947年的Cheval Blanc，法國好酒！”（注：法文Cheval Blanc 即英文的 White Horse）
“是我哥上次從歐洲來看我時帶給我的。好酒壞酒，我也不很懂。”
“法國得天獨厚，氣候、土壤、地表濕度等天然條件特別適宜葡萄種植，又經過長期釀造的經驗、技術和管理積累，法國葡萄酒是同類中的上品。其中，包括羊莊、白馬莊等八大莊的酒更是極品王中王。我那天偶爾看過一本介紹葡萄酒的小冊子，你這47年的Cheval Blanc，專業品酒師認為是波爾多最好的酒。”
“沒有看出來，周大博士博聞廣記，不象象牙塔裏的書生，倒真有點這白馬王子的風範。”予心指著那白馬莊的紅酒。 “予心取笑吧！皮毛之見而已。有時去見我導師，參加宴會，總得打點底子，免得說我們中國學生不懂生活，隻會讀書考試。”
周彤打開瓶蓋，倒出一杯遞給予心，予心握住杯子輕輕搖晃，周彤透過杯子對著光看過去，像熔化流淌的紅寶石，晶瑩剔透。屋裏開始彌漫一股淡淡的曲香。 “今晚真是葡萄美酒夜光杯呀！”周彤舉手跟予心碰杯，倆人都抿了一小口。
“用熱水溫一下，飄出的酒香會更濃烈。”予心說著倒了熱水溫酒。稍頃，再倒出來，果然醇香四溢。予心說，此情此景，我們可以學曹植七步成詩，我先來四句：
“葡萄美酒夜光杯， 舌戰群儒凱旋回。
白駒添翼乘風嘯， 紅醇助興飄香陪。”
節選自40hutu 《百合心》－11－ 紅白三境
全文鏈接http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200609&postID=10970
你乃沙漠裏的火焰山
我是汪洋裏的一滴淚
咱倆可謂是水火不容
+++++++++++++++++
遵命，俺一定把天寺的那滴淚存瑞士銀行 ===> $$$$$$！
飛飛：請教是談不上的，切磋到是可以！
雲林：你總是像個大姐姐那樣提點小妹我，謝謝了！有空別光顧著洗澡睡覺來我這裏聊聊天喝喝茶！
黑三：你的報價太低，人家好歹也是個王子身份呢！
雨林：你可以到SAQ的主頁去查,上麵會告訴你它的貯備情況。
蟈蟈：我的目的就是要遠遠饞你，誰讓你那麽貪杯！
糊塗：在葡萄酒上你也算是個專家，就寫那麽一句評語，是不是吝嗇了一點呀？
嚐一嚐,就爽到了天上.
不要貪多,酒和色一樣.
你說的大布景小場景，我都覺得很親切，因為我也在這個北美最有文化氣息的城市呀！
看到你這麽懂品酒和時尚，以後有難題就要向你請教啦！
雖有波瀾萬丈的汪洋大海，
流出的，
隻是一滴映射出火焰山的眼淚~~
我是汪洋裏的一滴淚
咱倆可謂是水火不容
（開個玩笑）
堅持真理，不懼刪削，
砍頭隻當風吹帽，嘻嘻！
又是酒，又是色(白馬)，
還津津樂道，
白紙黑字，人證物證俱在，還有照片，
不容抵賴的----酒色之徒!