豆沙粘糕和紅薯點心

我喜歡吃粘粘的點心，比如驢打滾、糯米切糕。上次在朋友家吃了一種用黃油、雞蛋、牛奶、糖和糯米粉做成的點心，非常好吃。
可惜我一直把粘米粉當成糯米粉去用，烤出來一點都不粘！不甘心，google後才知道粘米粉是炒熟了的糯米粉，不粘的。

今天用用糯米粉來做點心，手頭有數天前微熟的紅薯，趁著煮紅豆的時候，先用紅薯做了一些小一些的點心。碾碎的紅薯，加入用雞蛋、豆奶、紅糖攪好的糯米糊，到在Muffin模具中，350F烤30分鍾的樣子。紅豆煮好後碾碎，攪和同樣的米粉糊，用電動的打蛋器。

烤出來的紅薯糯米點心是漂亮的南瓜色，紅豆的顏色不是那麽好看，但是兩個都很好吃！雖然已是深夜，我還是禁不住嚐了好幾口！這次的是真的糯米粉，軟軟的，有一點兒粘，口感很好。我喜歡更粘的，所以下次打算用水來做，不要雞蛋和牛奶/豆奶啦，應該會不錯地。

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我很想吃呢！想咬一口，一定很好吃。