如何淘出靚普洱

    一般茶是用來喝的，惟獨有一種茶儲存發酵時間越長味道越好，甚至在國際間形成獨特的收藏文化。由於上了年份的普洱茶日益貴重，近年不僅引起新聞、文化界的極大興趣，甚至還成為老百姓街談巷議的熱門投資話題。

    普洱茶有生茶、熟茶等40多個品種。李先生還告訴記者，普洱茶除了有益健康之外，還有很大的升值空間。品質好的普洱茶，年代越久，價格也更高，這就是人們為何收藏普洱的原因之一。普洱茶被人們譽為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質是大家公認的。普洱茶的品質與茶葉中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關。

    據了解普洱茶是用優良雲南大葉種茶，采其鮮葉特殊加工製成，條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，並具獨特陳香，普洱茶除了具有其他茶類的功效外，還具有降脂減肥、防病抗癌、抗動脈硬化、消炎殺菌、護胃養胃、抗疲勞、防衰老等一係列奇特功效。

    普洱茶曆史源遠流長，迄今已有1700多年曆史，思茅地區和西雙版納州是世界茶樹原產地，普洱茶發祥地。早在唐代，“普洱茶”就已遠銷內地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發展到鼎盛時期，遠銷號稱十萬擔以上，宮廷將“普洱茶”引為貢茶，作為進貢珍品，並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢》，俄國文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》巨著中，也描寫了喝“普洱茶”的場麵。清朝末代皇帝愛新覺羅·溥儀曾說：“雲南普洱茶是清朝皇室成員心目中的寵物。清宮生活習慣，夏喝龍井、冬喝普洱。擁有普洱茶是衡量皇室成員顯貴的標誌。”清宮妙用普洱茶以延年益壽，在養生之道上也為後人提供了寶貴經驗。

    曆史上的普洱茶，是指以“六大茶山”為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓製成各種規格的緊壓茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拚裝散茶等，在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，現今已形成自己特有的產品係列。