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周末用西葫蘆包餃子，幹脆多包點，這次是充分地使用了我的 Kitchen Aid。
從肉餡開始，用絞肉的部分自己絞的肉，最後再絞入些生薑和花椒。
西葫蘆是用另一機器刨的絲。
西葫蘆的水真是多，留一杯和麵。
其餘的擠出來打在肉裏。
結果成這樣。
肉裏該放什麽都先放，最後再把菜拌進去，放冰箱過夜（新學的）。
和麵也是用 Kitchen Aid，一杯汁可以和三杯麵，因為出水時西葫蘆裏已經放過鹽，和時喜歡就再放點油就可以了。
出來的麵有空就醒一下，時間不長的話在空氣中醒就可以了。
因為麵的勁太大了，擀起來很費勁，我還是用 Kitchen Aid 壓的，就是壓麵條的那個附件。
弄薄之後再用杯子扣出圓型。
然後就是用冰箱裏拿出來的餡包了。
我沒有包的機器，自己用手包了，至今也不會那種一手捏的包法，笨人隻好一個個慢慢包。
多了就用 zip 口袋裝了凍起來，我裝了三袋。
煮出來的，味道還不錯。
注釋： Kitchen Aid 是公司名字或者品牌，我習慣把那大東西叫 Kitchen Aid，其實是個 mixer ，絞肉和壓麵的部分都是另外配的。切絲是用的 food processor ，很多不同尺寸的絲啊片啊的，量不大的話也可以當 blender 用一下，也是 Kitchen Aid 的牌子。
請問盒子，你刨絲的processor是什麽樣的機器，用的什麽刀片？是自己另配的刀片麽？謝謝啦
嘿，虔謙大忙人光顧了呀，等下再去看看你有什麽東西好讓我拿哈。
都說可以多放點西葫蘆的，我的可能是少了哈。
這機器應該隻要洗附件，絞肉的部分可以拆的刀片，相對還算好洗，機器本身隻要擦一下就可以了。比豆漿機要好洗些。
我不是懶，我是不會做，到現在要包那種兩手一擠出來的餃子都不會。
看著都是肉
三子最喜歡了。。。拿走二包。
那啥
這台機器真好
不過要我花錢買不要
還是土法上馬的好
不要清理機器嘛~~~
待會兒也給姐姐上幾道家常菜。:))