【健康、養顏】植物紅寶石 ※ 洛神花 ※

    春天的一次朋友聚會，一位好姐妹給我們分享了洛神花的種子，並介紹說洛神花很美，好處多多，特別對女士有保健養顏之功效，wow，太神奇了！ 洛神花，我還是第一次聽說這個名字，聯想到了洛神、神話故事等，再加上朋友的介紹，真是對它充滿了神密感與好奇心，這是怎樣一種花啊？ 於是試著種了幾棵，春華秋實，現在正是洛神花收獲的季節。也與這裏的好朋友們分享我種洛神花的經曆，還有洛神花食譜哦。

    讓我們來認識一下洛神花，它是一種一年生木狀草本植物。每年約在5月栽種，10月份開始陸續開花，可長到約2米高，花朵類似山芙蓉，白色花瓣，帶些淡紫，十分美麗。一般早上開花，過10點以後花朵就凋謝了，花謝後，結出像紅寶石般的花萼果實，約半個月到一個月成熟，就可以采收豔麗飽滿的萼果。

    洛神花不僅好看，還很有食用藥用價值：（下麵這段介紹來自網絡）。

    "洛神花萼果含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C，多種氨基酸，大量的維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、磷等。因為它紅艷的色澤，以及極高的營養價值，洛神花萼果素有"植物紅寶石"的美譽。
    在許多東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用，近年來的中草藥研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑製癌症，幫助腸胃消化道吸收，以及對女性的美容保養都有不錯的功效。
    洛神花的花萼同時還可藥用， 其味酸、性寒，具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。"

 

    洛神花的食用價值，洛神花萼果可以做成：

    1. 洛神花醬（製做方法見下麵詳細介紹），洛神花醬口感很像我喜愛吃的山楂糕，味道酸酸甜甜的，很好吃哦！

    2. 洛神花茶：洛神花萼果，溫開水衝泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。（我就用溫開水加洛神花醬）長期飲用，有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病和減肥的功效。

    3. 洛神花排骨湯：洛神花萼果，豬排骨，加水，煲3小時，根據自己的口味加入各種調味料即成。此湯美味，可滋補養顏。

    4. 洛神花雞湯：洛神花萼果，老雞一隻，加蜜棗，加水，大火煮半小時轉小火1小時，根據自己的口味加入各種調味料即可。此湯補血養顏。。

    還可以製做洛神花果凍，洛神花蜜餞，洛神花銀耳羹，洛神花酒。。。。。。等等，就不一一列舉了 ^o^

 

    1.  讓我們從育秧開始，洛神花育秧，小苗茁壯成長。

    2. 沒有空地了，就把洛神花種在了紅玫瑰的旁邊，第一次種洛神花，以為它也類似玫瑰那樣大小，原本想著讓它們和睦相處，擠一擠吧，開始還行，沒想到後來洛神花瘋長，很快就把玫瑰給擠的看不見了^o^ 。

    3. 到了約9月份，洛神花長出了許多深紅色美麗的花蕾。

    4. 十月份，洛神花長的約2米高，開始陸續開花了，瞧瞧這片地，根本看不見我的紅玫瑰了：））。

    5. 白色的花瓣，略帶一點紫色，紫紅的花萼，黃色的花蕊，嬌嫩美麗~~~。

    6. 太漂亮了，多來幾張。

    7. 再來兩朵。

    8. 花謝後，長出紅寶石般的果實（稱：洛神花萼果），豔麗飽滿。

    9. 碩果累累，紅寶石串串：））。

    10. 萼果約半個月左右就可以收獲了。洛神花萼果由兩部分組成，1.中間的果實，2.圍繞果實的花萼。

    11.  製做 洛神花醬

    a）將洛神花萼果洗淨，剝出裏麵的果實（見下圖左）；

    b）將洛神花萼撕成一小瓣（見下圖右）；

    c）把果實放入水中煮1分鍾（此目的是分離果實表麵的果膠，使其融入水中），撈出果實，水備用；

    d）將花萼放入高壓鍋內，倒入c，水開後煮8分鍾關火；

    e）高壓鍋熱氣消後打開放入冰糖，熬至冰糖全部融化即可。

    12. 做好的洛神花醬，放涼後裝瓶放冰箱保存，隨時可吃。再來個近鏡頭，wow，瞧瞧，真的是晶瑩剔透，如同紅寶石一般，閃閃發光，太漂亮了！

    13. 洛神花醬，口感很像我喜愛吃的山楂糕，味道酸酸甜甜的，太好吃啦~~~~~~~

    14. 早餐的雞蛋麵餅，抹上洛神花醬，再來點香蕉和自種的桑果，營養健康美味。

    15. 洛神花茶，我的簡易做法，溫開水裏加洛神花醬，酸酸甜甜的清涼可口，別忘了，可以補血養顏哦 ^o^

    16. 洛神花茶排骨湯，洛神花萼果，豬排骨，加水，煲3小時（這次我煲了2小時），根據自己的口味加入各種調味料即成。此湯美味，可滋補養顏。