後院菜地失控，喜獲洋薑豐收 ^o^

今年春耕時節，朋友給了幾個洋薑，告知可以種到地裏，很容易活的，而且高產，別看種的時候隻有幾個，到了秋天就可以收獲很多呢。好奇啊，於是，按照朋友說的，把洋薑切成塊埋到了地裏，每天澆點水，開始觀察和期待著洋薑的生長。     這是我第一次種洋薑，沒有任何經驗，心想就種著好玩吧，約2周左右洋薑發芽了，綠油油的小苗，青翠欲滴，十分可愛，看著它們一天天長大，開心~~~，可後來漸漸的發現，不得了啊，到了夏天，洋薑生長的速度和規模超出了我的想象，它們不斷的分蘖，長高，最後竟然長成了一片小樹林，這塊菜地也變成了輕紗帳，徹底失控，人都進不去了，隻好讓它們自由發展，亂長一氣！ 到了秋天，洋薑頂端開出了許多美麗的花朵，金燦燦的一片，點綴的這片小樹林分外妖嬈，花謝以後就是收獲的季節，果然是大豐收啊！     記得小時候吃過一種醃製的什錦小菜，裏麵就有洋薑，脆生生的，十分爽口好吃，至今記憶猶新，這次收獲了這麽多洋薑，也趕快學著各種洋薑的做法，品嚐不同風味，有紅燒的，清炒的，還有醃製的等等，真的不錯，有一種洋薑特有的清香。下麵就跟大家分享幾種洋薑的吃法。另外，洋薑不僅營養好吃，還是健康食品！ 洋薑的營養價值：（這段文字來自網絡）     由於洋薑中含有一種與胰島素近似的物質，可以雙向調節血糖，即一方麵使糖尿病人的血糖降低，又可使低血糖的病人血糖升高；其二，洋薑含有大量膠質，能生成血小板，有止血功效；其三，能夠促進糖分分解，改善體內脂肪平衡。 種到地裏的洋薑，約2個星期後發芽，小苗茁壯成長！綠油油的，青翠欲滴，十分可愛。

洋薑不斷的分蘖，而且越長越高，到了夏天，洋薑就長的比人還高了。

發展到後來，徹底失控了，洋薑長成一大片，像小樹林一樣，密密麻麻的，人都沒法進菜地了，隻好任其發展。 到了秋天，洋薑的頂端開出許多美麗的花朵。

黃色的花朵，有點像小向日葵，金燦燦的一大片，賞心悅目，美不勝收！

來一個近鏡頭瞧瞧這美麗的花朵！

還引來了美麗的蝴蝶，種洋薑真是一舉多得，不僅觀賞到美麗的花朵，還能欣賞到蝶飛蜂舞 ^o^

仔細瞧瞧，真的很美，再來一朵~~~~~~~

喜慶吉祥，仿佛是預示的洋薑的豐收！

當花兒凋謝時，也就是洋薑成熟之時，迫不及待的挖出來看看，wow，土裏長滿了大大小小的洋薑！

這裏是部分收獲，春天的幾個洋薑，到了秋天怎麽就像變戲法一樣能收獲這麽多，驚喜啊！^o^

除去泥巴，洗洗幹淨，白白胖胖，又鮮又嫩，太可愛了 ：））

可以切成塊紅燒，有點像吃土豆，但是洋薑味！

瞧瞧這是 洋薑燒肉，美味佳肴，看著就流口水啊 ：））

也可以切成片 炒菜，清爽可口！

吃不完的切成塊，涼幹了備用！

醃製洋薑，把晾幹後的洋薑泡在醬油裏，蓋上蓋密封保存！

一周後拿出來試試，脆生生的，十分爽口，是小時候吃什錦小菜裏洋薑的味道哦！

真誠感謝tianyi上傳輕音樂分享！

[Ecocitymeng]

真的需要控製！可以種在用12"*2"做的高畦裏，這樣就不會到處都是，成災了。

[小聲音]

回複 'canhe' 的評論 :
謝謝canhe姐送來甜美的鼓勵，我也是在朋友的推薦下才種洋薑的，開始隻是好玩，沒想到發展成了這個樣子：））
canhe姐明年也試著種點，很容易的，不需要怎麽打理：）

[canhe]

小小妹妹裏裏外外能文能武心靈手巧，圖文並茂的洋薑篇。我也喜歡吃醬菜裏脆脆的洋薑，就是沒想到自己動手豐衣足食。學習了！

[小聲音]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
墨m說的對，學名叫：菊芋，生長瘋狂，我是第一年種，有體會了，明年要有所控製才行：））

[小聲音]

回複 '西嶽華山' 的評論 :
好久沒有見到華山，今天看到華山來訪很高興：））
是的，洋薑也可以生吃，我也試過，但不是太喜歡生洋薑的味道，還是熟的好吃，最喜歡的還是醬油醃的：））

[momo_sharon]

今天看到菜店裏賣啦，菜名寫的就是“菊芋”。網上查了一下，這是外來品種，因長勢瘋狂，侵占了很多植物的陣地，被列為日本需嚴重防範物種之一。

[西嶽華山]

小小的菜園子又豐收了，很久很久沒有看到洋薑了，以前刨出來就生吃了。

[小聲音]

回複 '五弟五哥' 的評論 :
^o^，五哥果醬啦，文學城裏比我能幹的女子多了去了，經常讓我大開眼界啊：））
祝五哥天天快樂！

[五弟五哥]

也不知那個有福的家夥娶了這麽個能幹的女人。嚴重嫉妒。

[小聲音]

回複 '閑閑客' 的評論 :
可愛的閑閑客，你的留言不會消失的，可能昨天來留言的人比較多，我都一一回複了，
文學城係統設計主頁顯示留言的條數有限，所以你今天沒有看見昨天的留言，已經翻頁了，
但都在每個帖子下麵呢，我都一一回複了，請移步去瞧瞧：））

曇花：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201410/31639.html

桑果：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201410/21085.html

葡萄：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201408/14930.html

玫瑰：http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201303/825.html

非常高興你來我的小家玩，很喜歡看你的留言，熱情友好，真誠感人，
喜歡你這樣熱情隨意的來玩，很開心我們可以多多交流：））

[小聲音]

回複 'womaninhome' 的評論 :
謝謝家mm美言鼓勵，我種地這個是洋薑，和一般做菜的薑不同，沒有種子，
就是把洋薑塊埋到地裏，就能發芽長大，秋天地裏就結出許多洋薑了：））
家mm周末快樂！：））

[閑閑客]

問好小小！洋薑也令我大開眼界，真好！我一直尋找類似的這種花，中間是紫黑色的，後來發現也是洋薑的一種。
對了，昨天在你家快樂的亂竄，還留言。可是今天來看看，似乎我的留言都消失了 ：）anyway，謝謝小小分享。你家真美。

[womaninhome]

哇，神奇啊。後院真美麗， 能幹的小聲音。薑也是我的愛。我可以去哪裏買薑種子?

[小聲音]

回複 '山韭菜' 的評論 :
又見幽默的韭菜，問好！
是啊，我也沒想到，洋薑竟然能長到比兩人還高呢，我也長見識了：））

[山韭菜]

見過生洋薑，吃過洋薑醃的鹹菜，但卻不知洋薑竟會長的得這麽高。

[小聲音]

回複 '花甲老翁' 的評論 :
是啊，很多人都是第一次見到呢，感謝田園生活讓我們學到許多：））
祝花甲老翁周末快樂！

[花甲老翁]

我不單止未見過,連她的名字,也是第一次聽到呢,洋薑.

[小聲音]

回複 'wawale' 的評論 :
謝謝wawala鼓勵！：））
是啊，我也是第一次知道洋薑原來是這個樣子滴，從種菜的過程中也學到不少知識呢：））

[wawale]

哇呀，蔚為壯觀！從來沒見過洋薑，原來是這樣的植物。種得真好，羨慕！

[小聲音]

回複 '紅蜻蜓.' 的評論 :
很高興蜻蜓mm也喜歡這個背景音樂，我也很喜歡！同欣賞！：）） 祝大大的魚塊：））

[小聲音]

回複 'Miffy' 的評論 :
wow，驚喜啊，小米兔mm，真的好久好久沒見了，互啃互啃，mm近來還好嗎？時裝設計師畢業了嗎？
時常想起米兔mm，曾去過mm家幾次，但密碼丟了不能留言，5555555555~~~~~~~~
好高興你來看姐姐，洋薑與一般做菜的薑不同，洋薑不辣，吃起來的感覺有點像土豆：））
祝mm一切順利，快樂！：））

[紅蜻蜓.]

昨天光看圖文了，剛發現背景音樂也灰常好聽，今天在家幹活，就賴在姐姐家聽音樂了：））
小小姐，嫩的貼總是集音畫意一體，好看好聽好心情！嘻嘻，祝姐魚塊！

[Miffy]

咩哈哈，俺來抓一把薑，撈一塊兒肉，姐姐好久不見！狂親親～～～

呀，還是第一次看到新鮮的洋薑，這和咱們平時做菜滴薑啥區別涅？看著鮮嫩可口～～～

[小聲音]

回複 'erdong' 的評論 :
是的，咚咚，開春的時候種，預祝咚咚明年洋薑豐收：）））

[小聲音]

回複 '日落雲霞' 的評論 :
謝謝雲霞甜果醬，感覺很溫暖，暖女哦：））
欣賞雲霞精彩的文筆，祝好文多多~~~~~~~~~

[小聲音]

回複 '石假裝' 的評論 :

石姐，我沒放糖，不過，我想喜歡吃甜的可以略放一點糖或蜂蜜，口味會更好！
石姐喜歡吃肉啊，哈哈！我則偏素：））

[小聲音]

回複 '紅蜻蜓.' 的評論 :

蜻蜓mm一說我也想起來了，什錦小菜裏有螺絲菜，的確脆脆的，很好吃：））
我也是第一次見到洋薑生長和開花的樣子，長見識了~~~~~ ，謝謝果醬哦！

[小聲音]

回複 '舒暢' 的評論 :
謝謝小舒暢，真想像舒暢說的那樣，什麽東西到了我手裏就能變成藝術品，美好的願望吧：）））

[erdong]

回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小JJ告知，那我就明年春天來種吧。
我曾在中東人開的店裏見過，還挺貴的。

[日落雲霞]

小小的帖子真是美呀，美文，美圖，看了都是藝術的享受。
從後院到攝影，小小這是太能幹了。

[石假裝]

超喜歡醬油泡洋薑，裏麵防糖嗎? 不過吃菜的,俺挑紅燒肉。

[紅蜻蜓.]

小小姐姐，我小時候也吃過什錦醬菜，記得裏麵有洋薑，還有一種小螺絲菜都特別好吃，脆脆的，
原來洋薑是醬紫滴呀，姐姐的花拍的好漂亮，菜也是，色香味俱全，小小姐手咋這麽巧呢？！：））

[舒暢]

什麽東西一到小小手裏就變成了藝術品，瞧那花兒，那菜兒。。。。，令人讚歎！

[小聲音]

回複 '南胖子' 的評論 :
胖胖，洋薑也是一種根塊植物，類似土豆，茨菇，紅燒和清炒時口感像土豆，但有一種洋薑特有的味道，我挺喜歡的：））
問好胖胖~~~

[小聲音]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青，的確，洋薑有點像薑，但一點都不辣，我以前也隻知道可以醃製成小菜，這次才知道可以有多種做法：）

[小聲音]

回複 '~葉子~' 的評論 :
謝謝美麗的葉子果醬鼓勵，你的話讓我想到俗話說：人勤地不懶，不過，我種地不是因為我勤快，而是我喜愛種些花花草草的，有興趣，覺得好玩：））
葉子新周快樂！

[小聲音]

回複 'peterdu' 的評論 :

謝謝peterdu來訪及留言鼓勵，你的話對我很有啟發，我也得控製它們的生長，可不能讓它們到處發展，影響其它蔬菜瓜果的生長：））
也很高興給你帶來童年回憶，祝peter秋天快樂！：））

[小聲音]

回複 '冰哥' 的評論 :

看了冰哥的留言還真有點擔心，原來洋薑有這麽頑強的生命力，生生不息，一年又一年！
那我得控製它的規模，我還要百花齊放，種其它的蔬菜瓜果呢！

謝謝冰哥來訪及熱情友好留言鼓勵：））

[小聲音]

回複 '尼斯' 的評論 :
哈哈，尼斯太可愛了，的確，第一次見惜字如金的粉童鞋這麽認真，寫了這麽多字，嚇著我了^o^
看來是個好孩子：））

[南胖子]

洋薑是個什麽東西啊，好吃嗎，看來你那裏特別適應它的生長氣候。

[曉青]

洋薑長得跟薑一樣，不辣吧？可以做那麽多菜。拍得好漂亮，佩服小小！

[~葉子~]

美麗的小聲音，你家後院是百花園，聚寶盆啊。
你真是個聰穎勤勞，熱愛生活，充滿情趣的人。

[peterdu]

讓我想起了我童年時期自己的小院子，洋薑要靠邊種，否者來年會覆蓋整片田地。就是在地裏留下一縷根係，隻要安全過冬，來年照樣我瘋我長。

[冰哥]

圖文並茂，趣味高雅，謝謝分享！
前年朋友給了我幾十顆洋薑苗，隨手種在院角，根本沒有護理，和你家的狀況一樣----“洋薑生長的速度和規模超出了我的想象，它們不斷的分蘖，長高，最後竟然長成了一片小樹林，這塊菜地也變成了輕紗帳，徹底失控。”
現在秋天土裏沒有挖幹淨的洋薑，年年自己就自動發芽，長出綠油油的小苗。我是種其它的菜果，精心嗬護，也不易存活，洋薑卻是生生不息！愁死我了。

[尼斯]

回複'小聲音'的評論：
親愛滴，小粉沒嚇著你，可真把偶嚇著了，惜字如金的小粉膩，看呀看，這是小粉回複嘛

[小聲音]

回複 '艾粉' 的評論 :

正要下線看到粉粉，wow，還有這麽一大篇有關洋薑的詳盡介紹，洋薑還有這麽好聽的名字：菊芋，太謝謝粉童鞋知識性寶貴留言！
長知識了，原來如此啊！看來洋薑是個好東西，明年還要再種：））

再次謝謝粉粉，祝新周快樂！

[艾粉]

菊芋（學名：Helianthus tuberosus），也稱洋薑、鬼子薑，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。

秋季開花，長有黃色的小盤花，但結籽率低，長江以南可形成種子，生產上一般用塊莖繁殖。其地下塊莖富含澱粉、菊糖，可以食用，也可鹽漬，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。

菊芋對人體健康有莫大好處，最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質，有胰島素作用，能調節血糖，平衡血糖值，日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，此外，菊芋含有大量纖維，可令腸道加促蠕動，增加排便，另外，亦可以有飽肚作用。菊芋最特別之處是阻隔澱粉質及脂肪吸收，絶對對減磅有幫助。

[小聲音]

回複 'sweetiepie' 的評論 :

謝謝，謝謝sweetiepie告知洋薑的英文名字：））

[sweetiepie]

洋薑： Jerusalem Artichoke

[小聲音]

回複 'cicila' 的評論 :
wow，看到親愛的桐兒來了，太高興了，桐兒辛苦了，出差回來啦：））
哦，洋薑會到處亂竄啊，可能哦，我是第一年種，已經嚐到一點它的厲害了，的確沒想到會這麽瘋長，後院這塊菜地都成小樹林了，哈哈！
明年的確要有所控製，太多也吃不掉，我們還送朋友很多呢，經過今年的種植有點經驗了，少種幾棵就足夠了，不能多！
桐兒，新周快樂！：））

[cicila]

天呢，真的是青紗帳呢，太精彩了。小小把你的手伸出來，我要把你那個綠手指拿走,哈哈。
我今年夏天本也是打算種洋薑的，可我同事告訴我說這東西串長，特別aggressive，嚇得我就沒敢種。明年我也試試。
小小的佳肴香噴噴，饞死人～

[小聲音]

回複 '頤和園' 的評論 :
頤和園形容的很形象，的確如果種成一排，真的可以當籬笆牆，開花就是照片種的模樣，
的確，小孩是沒法采摘當零食吃了，果實都在地下藏著呢：））
謝謝來訪及留言：））

[小聲音]

回複 'chunfengfeng' 的評論 :
又見才子風風精彩小詩，讀了好幾遍，寫的真好，很形象又貼切，欣賞！
謝謝風風詩意留言，祝新周快樂！：））

[小聲音]

回複 'solene' 的評論 :
哈哈，見你這麽一說，我也忍不住要笑了，的確，本來是種點蔬菜啥的好玩，沒想到種出一片小樹林，真長見識了：））種菜好處多多啊！

[小聲音]

回複 '閑閑客' 的評論 :
的確，閑閑客說的對，種洋薑養眼養生，又不用怎麽打理，隻要種就有收獲：））
你的名字很瀟灑，欣賞！

[小聲音]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
^o^，抱歉啊，墨脈，你說的土薑我不知道，洋薑就是上麵照片中的樣子，不知道是否一回事？
謝謝果醬，有空有閑時喜歡烹調一下，拍個pp啥的好玩，墨脈也是美食家啊：））

[小聲音]

回複 '尼斯' 的評論 :
親愛滴，洋薑吃著感覺像土豆，味道有點特別，說不出來，隻能是感覺，有的人喜歡，有的人不喜歡，我喜歡，我女兒就不喜歡：）
我就喜歡瞎折騰著玩，尼斯新周愉快！

[小聲音]

回複 'txfmx' 的評論 :
心姐，其實以前我也隻知道洋薑是醃製後才吃：））因為自己開始種，所以在網上穀歌了一下才知道還有許多不同的吃法，我是現學現賣：））
謝謝心姐美言鼓勵，祝新周快樂!

[頤和園]

小時看到鄰居在路邊種一排鬼子薑，長得象籬笆一樣，完全不需看管，不像向日葵，玩鬧的小孩兒也無法偷偷摘取，因為果實都在地下埋著，是個饞嘴的孩子看了幹瞪眼的作物。

[小聲音]

回複 '紫蝴蝶0' 的評論 :
哦，你在超市買到的洋薑，我們這裏沒看到過呢：）
你說的問題我還真沒注意，就如同吃一般蔬菜一樣，沒有什麽不良反應~~~~
謝謝紫蝴蝶來訪：）

[小聲音]

回複 'erdong' 的評論 :
咚咚，我在這邊也沒有看到過賣洋薑的，我這是朋友今年開春時給的，沒有種子，就是洋薑本身，
我把它切成塊狀埋到地裏，現在種不知道行不行？我也是第一次種，也才知道洋薑的葉子及花等是什麽樣，長見識了：））
咚咚新周快樂！

[小聲音]

回複 '老生常談12' 的評論 :
是的，醃製的洋薑很脆，爽口，洋薑味不濃，新鮮的時候吃洋薑味比較濃些！
我也是第一次種，在店裏沒有看到賣的，不知道英文名字是什麽？

[chunfengfeng]

香菊容顏婀娜身，今朝為何更依人？
靦腆難掩暗香土，翻開秋天是山珍。

[小聲音]

抱歉，有事要出去一下，先總謝大家熱情友好留言，等會兒再來：））

[小聲音]

回複 '烏衣巷' 的評論 :
哦，原來不同地方叫法不同，謝謝烏衣巷告知：））

[小聲音]

回複 '北美雲河' 的評論 :
歡迎北美雲河來訪，洋薑與普通做菜的薑不同，如照片所示，我春天種時，就是把洋薑切成幾大塊埋到土裏，
我家菜地安裝了滴灌係統，每天自動定時澆水，沒有其它的打理了，體會，很容易：））

[solene]

圖文並茂，看到小樹林時真忍不住大笑。大自然怎麽這樣神奇。謝謝分享。

[閑閑客]

漂亮！養眼還養身，明年也找個地方種去。

[momo_sharon]

洋薑和國內土薑味道有何不同？看幾道菜做得色香味俱全，太誘人了！圖片也拍得這麽美，小小堪稱攝影家！

[尼斯]

洋薑啥味啊，親愛滴你咋那麽能幹膩，種啥都是大豐收，羨慕死銀了^_^
羨慕欣賞自給自足的地主生活^_^^_^^_^

[txfmx]

原來洋薑還有這麽多的吃法，前兩年朋友也給了我一些，告訴我吃剩的可種地裏，很好長，我以為隻有泡在醬油裏的吃法，就沒有種。小小真是美食家，好能幹，什麽東西到了你那都成了美食，上了檔次 ：）） 問好小小 ：））

[紫蝴蝶0]

也是在超市買來種在花園，沒給他們專門澆過水，長出一大堆。不過還得悄悄問一句，你吃了肚子裏會不會地震啊？我是雷聲滾滾

[erdong]

哇，小小家的後院真是個聚寶盆啊！
我前兩天還到苗圃去找洋薑苗呢！（沒找到）。
用洋薑根塊就可以直接種嗎？現在種能行嗎？
花兒拍得好美啊！

[老生常談12]

鬼子薑鹹菜很脆，倒是沒什麽香味，滿地串長。英文叫什麽名字？

[烏衣巷]

在我們那裏管這種洋薑叫：鬼子薑，種的不錯！

[北美雲河]

你好小聲音，看到你用洋薑做的美食和豐收的洋薑很是喜歡。想請教一下，就是普通的薑直接種下去還是要下種子，好打理嗎？謝謝分享。

[小聲音]

回複 '南山鬆' 的評論 :
剛要下線看到鬆鬆，很高興我們同在線，謝謝鬆鬆鼓勵！
鬆鬆小時候家裏就種過洋薑，很高興給鬆鬆帶來久遠的回憶~~~~~
嗯，是的，後院種了各種各樣的蔬菜瓜果，都是朋友之間互相交流，發現有什麽好東東就互相推薦，就這樣，後院越來越豐富多彩了：））
鬆鬆周末快樂！

[南山鬆]

小時候家裏也種過洋薑，那是久遠的回憶了。
小小家還有什麽不能種嗎？你家的後院真是百花園，百果園：）
謝謝小小豐收的分享，周末快樂！

[小聲音]

謝謝meimei美好留言鼓勵：）） 說的太好了~~~
這幾年學著種點蔬菜瓜果，真是一舉多得，不僅有豐盛的收獲，也鍛煉了身體，增長了知識，還很有生活情趣和樂趣：））

[MeiMei1027]

自力更生，豐衣足食！讚勤勞，愛生活的人！