野炊（060617）

澳洲人對於BBQ的鍾愛，無以言形。BBQ感覺類似中國的火鍋。火鍋是什麽東西都往熱湯裏麵去燙熟它來吃，蘸各色的醬。BBQ是各色的東西都放在鐵板上去烤熟，蘸著BBQ sauce卷在麵包或是大餅裏麵吃。相同之處是，吃到嘴裏都是醬或sauce的味道。不同之處在於，火鍋是在室內吃，而BBQ是在戶外，公園裏，自家的後院裏，陣陣青煙冒處，就是有人在BBQ了。

 

有人把BBQ翻做燒烤。我覺得叫野炊更貼切些。在野外點一堆火，架個鍋，水裏麵煮點什麽東西吃，都覺得很香。那曾是我得向往。每次得春遊都期望著能野炊，太麻煩了，從來沒實現過。

 

上次吃BBQ，覺得烤的焦的焦，生的生，不好吃。

 

下午，女兒叫著要去BBQ，我們去超市買了火石，香腸，便開著車去park了。

 

公園裏有很多專供人們野炊的爐子。是一個圓形的爐腔離地一米高的架在一個細鐵柱子上。這裏超市裏麵有一種白色的象臘一樣的東西，用火柴一點就著了。上麵架上木柴，爐腔裏麵就是熊熊的火了。比以前自己家裏生煤爐的時候點火方便多了。上次見他們點火很好玩，今天我自己點火了。從幾塊小小的火石，引著木塊，架空火心，看著熊熊烈火，心中很有成就感。

 

爐子上麵是一塊圓形的鐵板，需要蒙一層錫紙上去，錫紙傳熱快。然後滴了油，放洋蔥絲上去炒，不一會，洋蔥的香味就出來了。我們還烤了牛肉，香腸，青椒，烤好後，加在long roll裏麵，澆上BBQ sause ，剛烤好的蔬菜和肉很香。我今天可吃了不少。

 

今天我們烤的比較好，而且都是偏熟的，吃的可香了。身邊是草地和大樹。Cocobarra在遠處的草地和樹枝間，叫著。不時有鬼佬帶了孩子從我們身邊經過，孩子看到火，特別興奮，叫：“fire block!”不遠處是其它BBQ的人們，在說笑著，談論著。

 

回到家時，天都快擦黑了。剛吃了火焦火燎的東西，我來切些西瓜，一家人聚在廚房搶著吃著，搶著吃香。嗬嗬。晚上也不用燒飯了，煮點血糯米赤豆粥，晚點每人吃一碗。

 

今天覺得BBQ有意思，吃的也香，下次再去。

 

今天也是個陰天，不同的是：心情。嗬嗬。。。