你們晚飯都吃什麽了？做飯真的很享受的。

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我今天的晚飯非常地簡單，平時的也複雜不到哪裏去。因為我不太講究味道，最講究營養。所以隻要原料新鮮，怎麽做都好吃。一回家先燒上半鍋水把早就切幹淨的小排骨過沸水，然後換了幹淨的水再煮開後放入蔥薑料酒，就可以躺倒沙發上歇口氣了。

等到排骨燉得半熟了，開始洗菜切菜。剝蔥切粒，放到小玻璃碗裏待命。黃瓜去兩頭，切成菱形薄片，放到不鏽鋼的盤子裏待命。西紅柿和豆腐也洗淨切好，然後打上幾個雞蛋，把油燒熱了開炒。但是開炒前，要把排骨湯裏的蔥薑撈出來，把浮油撇去，加鹽和蘿卜，換小火繼續煮。

樂趣就在於新鮮的雞蛋在沸騰的油鍋裏象開花一樣地立體地展開，用打雞蛋的筷子撥弄幾下就可以出鍋了。其中的訣竅是首先油要熱，用油把鍋的四周都沾滿了，火候也要好，雞蛋進去就熟。如果雞蛋不好的話，那就別提多難受了，好像一層衣沾在鍋上撈不起來的。

再點少量的油，把少量的蔥爆香了，加黃瓜翻炒幾下，加點鹽，然後再放入雞蛋一起炒，兩分鍾就好。再笨的人都會做得很香的吧。同樣西紅柿抄豆腐也是一樣，把蔥爆香了以後，先放入豆腐煎一下，再下西紅柿炒熱後放鹽，色彩馬上出來了。關鍵就是西紅柿要新鮮，那汁太美了。

就這麽簡單的晚飯，隻用了鹽做調料而已，照樣吃得活色生香。尤其是孩子，口味不重，營養卻不能少。排骨湯關火前灑入剩餘的一點蔥粒，一切都是那麽清淡而美味，那都是食物的原汁原味。可惜那些吃慣了辣子的人就無法體驗了。