周末晚餐。

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孩子不在，就跟單身一樣過。每天做一菜一湯都吃不完。於是隻能吃一半，一半另裝，當明天的午飯。太容易做啦，說過了，隻要料好，怎麽做都好吃，而且我沒那麽講究口味，隻要營養好就好。尤其是不能太油，吃得清淡，對身體有利。

今晚燉雞湯，簡單，平日裏可以涮個火鍋什麽的，今天太熱就不涮了。把湯燉好了，把那層黃油全部撇幹淨了，放到小鍋裏煮開，撒點鹽，把洗淨的幾片白菜葉子和菠菜葉子丟進去，一開鍋，湯就好了。孩子在的時候，得給他們加點大蝦和魚丸，肉丸什麽的。

今天超市的帶子好新鮮啊，忍不住買了一盒最少的，那也一大堆吃不了。以前吃帶子也總是等到超市促銷降價時買，當然不能影響質量。新鮮的帶子是速凍後解凍的，不能出水，出了水就不新鮮了。同理，切成丁用料酒，香油，鹽和胡椒粉醃一下，炒的時候也不能出水，而是稠稠的。

今天懶了一下，costco買的english cucumber沒有去皮，直接切成丁了，不影響吵，但是吃起來差點勁。油熱了以後，爆香一點薑絲，然後放入帶子翻吵，半熟時出鍋。太濃了，以後不放芡粉了，隻好洗了鍋，再爆香了蔥粒翻炒黃瓜，居然還會顛鍋了。

那個10”的calphalon還挺好用的，做一個人的菜也就夠了。等炒熱了黃瓜，就放兩勺李錦記豆豉醬，然後會入帶子一起炒勻了出鍋。新鮮的佳肴就是有營養，和那鍋白菜雞湯，一頓晚飯美美啦。明天的都有了。所以隻要想把日子過好，總能過得好的，對不？