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故鄉的味道

(2021-11-24 19:20:25) 下一個

故鄉的味道

上周,這裏有一撥默默奉獻的兄弟姐妹們給大家搞來了一撥藍蟹。從加拿大東部空運過來,讓我們這些遠離海洋的旱鴨子們,享受到了難得的新鮮海味!

 

照片附後

 

 

拿到家,它們還活蹦亂跳,兩隻大鉗子老想與我試試臂勁,看誰的勁更大?在與螃蟹玩耍的那一刻,我沉默了。

那一年,是80年代初,父親60大壽,我們帶著娃回到了老家。我們家與海有一段距離,很少去海邊,但有與海打交道的朋友。我哥與認識從事海洋捕撈業務的朋友聯絡了一下,幹脆從漁村租了一條船,幫我們出海去捕撈。一天下來,滿滿的一船海貨送到了我家。天呐,從來也沒見過那麽多的,各式各樣的海裏生物,什麽海鰻魚,各種奇怪形狀的魚一大堆,光是梭子蟹就一大筐。家裏許多親戚朋友都來幫忙收拾。自己家一定用不了那麽多,好多都讓大家拿走。那段時間,每天的食物基本都是與海鮮為主。

父母知道我從小不喜歡吃蒸熟的螃蟹,因為硬繃繃的螃蟹弄疼我舌頭,家裏的習慣是取出裏麵的黃,然後與豆腐相配合,做成羹,灑上一些小青蔥,軟軟的,鮮味十足,配上米飯,好吃的不得了,大人小孩都喜歡吃。那個時候也沒有覺得有什麽特別,大家都很隨意,感覺生活就是這樣的。

而且梭子蟹不是什麽稀罕物,人們更喜歡吃河蟹,鮮味更濃些。每次跟父親去早市,滿大街都是賣螃蟹的,而且都是野生的,那是60年代,沒有養殖場。大家都是自己去自家的宅溝裏摸螃蟹,第二天到早市上去賣,一串串用繩子捆綁好,幾毛錢就能買到一大串。那時的海螃蟹,因為味道沒有河蟹好,外公外婆用來做醃螃蟹或螃蟹醬。 秋天的螃蟹又肥又大,醃好的螃蟹或螃蟹醬,可以食用整個的冬天,一碗米飯,一碟小菜,一碟醃螃蟹,非常的下飯。

玩著我眼前的螃蟹,眼淚不知從什麽時候流了下來,許多往事湧了上來,而且許多場景曆曆在目,隻是一去不返了。

如今是發達了,一切都要講經濟效益,曾經那種單純的,獨特的民風不見了。那些本來是家常便飯的美食,如今變成了奢侈品。曾經覺得平常的事,如今想起來,是那麽的特殊!

故鄉的味道,小時候的味道永遠在我記憶中。

也感概我們的飲食是進步了,還是退步了呢?

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