..~馬來西亞風味的{板麵}~..[圖解]

菜切段（最好用菜心，因為我家隻剩這種菜）先準備醃肉碎，放鹽，一點紹興酒，一點醋，雞粉，生粉 （放置一小時以上）麵的材料：橄欖油，普通麵粉，水，蛋麵團要搓至產生光澤為止然後放置1個小時過後就捏成一小粒一小李德（像湯圓般大小）然後擀成薄片蒜要先拍扁，然後湯材料全部一起加入，當然也要加水。大概熬20分鍾。把湯楂撈起來（小魚幹和蒜），然後放入肉，過兩分鍾後再放入麵，再過五分鍾後放入菜。再過兩-三分鍾就可盛入湯碗了在吃之前，放入幹蔥，蔥花，白胡椒粉，麻油 
佐料：辣椒絲+醬油；特製辣椒醬（鮮辣椒[最好用指天椒，夠辣]，洋蔥絲，蒜末，幹蔥，然後一起攪碎）