博文
浪漫西洋汤之二：蔬菜意粉汤（MINESTRONE）
(2006-07-21 18:44:51)

[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
浪漫西洋汤之一： 葛式番茄汤（GAZPACHO）
(2006-07-09 16:39:21)


葛式番茄汤是最容易做的一种汤。是否能烧好这道汤的关键，在于正确的利用糖和醋，找出甜与酸的平衡点。糖的加入量须根据番茄的成熟程度，进行少量调整。尽量选取较熟的番茄。具体做法如下：
材料（4人份）：
1，4个大成熟番茄。
2，2TSP白醋
3，2TBSP黑菌油（OPTIONAL）
4，100ML橄榄油
5，2TSP糖
6，盐及胡椒
7，香菜叶
做法：
1，番茄放入[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
初来咋到
(2006-07-09 01:18:41)
希望能与更多的喜爱西餐的朋友多多交流。[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)