正文
周末路過CINCINNATE的JUNGLE JIM,竟然看到了它--二師兄的頭。真是久違啦。其實我雖然北京長大的，但還真不是特FAN 這一口。可以吃，也還好，但不是像有的人那樣想起來就流口水的FAN它。
看著它繞了三圈，終於決定買下，權當玩啦。生平第一次有個豬頭。放到推車裏，發現走到哪兒，遇到的人，無論大人孩子，看到二師兄都會掩嘴而笑，還指指點點。很囧。隻好讓老公找了東西給遮蓋上，這才接著逛市場。
在微信同學群裏，放上了二師兄照片，那個歡樂啊。看我們的生活多麽容易滿足，一個豬頭，一盤豬頭肉，竟然如此的興奮。
拿回家才知道麻煩啦。沒有那麽大的鍋，肢解它真是困難。看圖吧。肢解的詳細過程我就不贅了，不黃，但很暴力。
店家給豬頭收拾的還算好，但依然用我拔眉毛的鑷子拔毛一個鍾。
鹵豬頭肉：
2. 豬頭涼水中浸泡過夜；飛水；放熱水開煮：調料有花椒、大料、小茴香、草果、丁香、陳皮、幹紅辣椒，醬油，鹽，蔥薑，料酒後，電高壓鍋35分鍾左右，至熟。
3.吃的時候取出一塊，切片，食之即可。
4.也可以加醬料汁：蒜末、醬油、醋、辣豆豉，淋入少許香油澆在切好的肉上，拌勻食用了~
看它多淡定啊。
麵對前途還是這麽俏皮啊
這是兩個顴骨，不會扒豬臉，就會鹵。
做了肉夾饃。香菜、彩椒、蔥花、豬頭肉、發麵饃。
用了鹵料包，加上蔥薑料酒生抽鹵的。
看著它繞了三圈，終於決定買下，權當玩啦。生平第一次有個豬頭。放到推車裏，發現走到哪兒，遇到的人，無論大人孩子，看到二師兄都會掩嘴而笑，還指指點點。很囧。隻好讓老公找了東西給遮蓋上，這才接著逛市場。
在微信同學群裏，放上了二師兄照片，那個歡樂啊。看我們的生活多麽容易滿足，一個豬頭，一盤豬頭肉，竟然如此的興奮。
拿回家才知道麻煩啦。沒有那麽大的鍋，肢解它真是困難。看圖吧。肢解的詳細過程我就不贅了，不黃，但很暴力。
店家給豬頭收拾的還算好，但依然用我拔眉毛的鑷子拔毛一個鍾。
鹵豬頭肉：
豬頭 料盒，蒜，生抽，料酒等。
做法：
1.豬頭一個洗淨，用得手的工具分解成大塊。。。2. 豬頭涼水中浸泡過夜；飛水；放熱水開煮：調料有花椒、大料、小茴香、草果、丁香、陳皮、幹紅辣椒，醬油，鹽，蔥薑，料酒後，電高壓鍋35分鍾左右，至熟。
3.吃的時候取出一塊，切片，食之即可。
4.也可以加醬料汁：蒜末、醬油、醋、辣豆豉，淋入少許香油澆在切好的肉上，拌勻食用了~
TIPS: 豬頭肉涼拌很好吃。放到微波爐上加熱再澆料汁也可。
看它多淡定啊。
麵對前途還是這麽俏皮啊
這是兩個顴骨，不會扒豬臉，就會鹵。
做了肉夾饃。香菜、彩椒、蔥花、豬頭肉、發麵饃。
用了鹵料包，加上蔥薑料酒生抽鹵的。
現在中國城有豬頭肉，並且主要是嘴，最好吃的地方。