八寶辣醬&醬三文魚-不是生吃也Yummy！

八寶辣醬&醬三文魚-不是生吃也Yummy！

一家之“豬”說要吃什麽辣醬，說又說不清楚，我便搞了個八寶辣醬。五髒俱全，保證滿意！八寶辣醬是上海菜，所以雖說是辣醬，卻不算很辣，更多的到是甜，因為用甜麵醬燒。很符合江浙人的口味。操作也簡單。隨便找八樣配菜（肉丁，蝦仁，豆幹是必須要有的吧），加甜麵醬、一點辣豆瓣醬、醬油、糖燒入味就好了。來看看我的八寶：      有肉丁（上漿）、蝦仁、雞盹、香菇、土豆（先放微波爐叮軟）、豆幹、西葫蘆、脆花生。我特別喜歡花生和土豆，消滅了許多。不過其實都很好吃，可以一下子燒一大盤，過粥配飯都不錯。       其實今天主要想介紹的倒是這塊醬三文魚。中國城買的帶皮帶骨的三文魚塊，生吃肯定是不行了。又不想起油鍋，又不想開烤箱，正好看見這個微波爐版的醬三文魚，毫不猶豫那它開刀。果然美味，一家隻“豬”都讚不絕口。而且非常省時省力，扣除醃製時間，總共隻用了2分40秒！   前一天晚上把三文魚扒了皮（沒抽骨），用醬油、料酒、糖、蒜末醃製，第二天早上起來翻個身，吃之前先入微波爐高火打2分鍾，取出後噴點料酒，撒上蔥花，再40秒，就ok！注意醃的時候不要放太多醬油，會鹹。我這塊就稍微有點鹹，第一次做沒經驗，不過配飯剛剛好。   簡簡單單的兩個菜，加上昨天剩下的魚香茄子（都說了“豬”不喜歡吃，哎）和粉蒸肉，再來一碗雜糧飯和一個水果盤，半小時又搞定一餐！