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各位朋友,請

(2006-11-12 06:39:18) 下一個
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星期天,別人喜歡去餐館,而我,喜歡和家人一起煮點東西吃。最愛,還是包子和水餃。
很多人問,怎樣包包子?
很簡單,用麵把陷包住,就是包子;包不住,就是比薩。 :)

1、發麵。
買兩公斤的麵粉,加發酵粉約5克,水適量,和好,蓋起來,30度的室溫,大約需要發2至3小時。
你問什麽?水放多了?加麵阿。
麵多了?加水啊。
盆放不開了。
換盆啊。
小兔崽子,若不是我把自己逢到被子裏,非打你不可。
2、做陷
放什麽陷?看你的口味,百無禁忌。大白菜、包菜、韭菜、蘿卜、芹菜、雲豆、豆角、香菇、木耳、海米、蝦仁、蔥、薑、蒜。等等,皆可入陷。看你喜好而定。油、鹽、醬油適量。
3、包
怎麽包?麵發好後,柔到光滑,杆成巴掌大的皮,注意,邊要薄一點,中間要厚一點。把陷放上,包住不露出即可。不然就變比薩啦。
4、蒸
把包子放到鍋裏,不要放的太密,要留一定的距離。包好後,不要馬上蒸,放10分鍾左右,讓包子長一下。鍋裏的水不要太多、也不要太少。大概蒸30分鍾即可。多加練習,自然生巧。
5、吃
誰不會,還用你說。根據自己的口味,加點作料。;)

其實,做飯沒什麽難的,根據自己的喜好,把生的,煮成熟的就好了。
可能大家都看過《大長今》,同樣的東西,隻要有誠意,就能煮出好吃的。

誠意,就是你的愛心。付出,就有回報。做人(not make love)也一樣。


祝你成功 :)







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閱讀 ()評論 (24)
評論
葫蘆 回複 悄悄話 請注意了,有兩點:

1。 把包子放到鍋裏,不要馬上蒸,放10分鍾左右,讓包子長一下-----哈哈!小心包子找你算賬!
2。做人(not make love)----誰說做人就是ML,誰又說ML就可以做人呢?:)
充滿希望 回複 悄悄話 還是喜歡您的那一口.
木蘭木蘭 回複 悄悄話 誠意,就是你的愛心。付出,就有回報。做人也一樣.
--------------hmmmm, 那我這杯子就wei你誠意付出ba, xia杯子你可不能跟別人跑了.
uh-oh 回複 悄悄話 你還是西客,木蘭?都快成主人了。
hey3g 回複 悄悄話 要不你們家人口眾多,要不,你們的肚量都很厲害.吃這麽多包子啊? 至少兩大筐子!
木蘭木蘭 回複 悄悄話 俺also is 希客!!
靈犀 回複 悄悄話 眾口水滔滔不絕。。。這包子太誘人了

老弟的暴力傾向很嚴重,連receipt都暗藏殺機。
uh-oh 回複 悄悄話 楊子好,希客
楊子 回複 悄悄話 一看就好吃。你也太貪了。一看那籠篦被你裝得滿滿的。
蓓0217 回複 悄悄話 被勾引了,俺今天就做了.窮吃餓吃的...嗬嗬,整得一嘴油:))
加州魚郎 回複 悄悄話 流啊流........流到了天津胃
uh-oh 回複 悄悄話 俺的口水啊,順著那張家口,流啊流........
蓓0217 回複 悄悄話 用麵把陷包住,就是包子;包不住,就是比薩。 :)
這句話===中!!

uh-oh,俺的口水啊~~~~~
uh-oh 回複 悄悄話 just one person's opinion
百年雨林 回複 悄悄話 原來你也喜歡 READER'S DIGEST, 哈哈哈
DueProcess 回複 悄悄話 不就是包包子嗎?誰不會?“用麵把陷包住,包住不露出即可”
一大堆廢話~~~

不過阿尤好文采 =)

可是,你剛才叫誰小兔崽子來著?嗬嗬
加州魚郎 回複 悄悄話 孤獨的無底洞,是包子填滿的。再灌點啤酒,填瓷實了。
眼波橫 回複 悄悄話 哈~~~~~
redtruck 回複 悄悄話 孤獨的無底洞,是包子填滿的。
uh-oh 回複 悄悄話 蒜蓉和醋自備。
longzhong 回複 悄悄話 嗬嗬,阿尤還有這手藝?就是越看越餓阿。。。
DueProcess 回複 悄悄話 又趁周末包包子了?好羨慕。
不客氣了哦!YUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
哎,那誰誰,蒜蓉呢?
阿蘭 回複 悄悄話 白又軟!
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