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法國新產品:洋蔥紅酒
數天前,摯友王仕雄張素蘭賢伉儷約我與內子到巴黎第13區一酒家聚舊,還送了兩瓶洋蔥紅酒。王兄說這是法國新產品,對心髒更有益,法國已開始流行,中國市場更是熱銷。我對王兄伉儷的關愛,銘感五中。
兒時,我曾對家嚴、家慈說,我聽你們的話,做個好兒子,長大後不抽煙、不喝酒、不賭博。為了實踐“三不”許諾,在大半生中,我不賭博,連彩票(LOTO)也不買; 在凡爾賽市開了11年酒家,什麽世界名酒都有,從不沾唇,連咖啡與茶也不喝,隻喝開水;援越抗美時,外事科的鼎級香煙、茅台酒等歸我管,但我不抽、不喝,更不準別人取用,鎖得緊緊的。
隨著年紀的增長,為了我的健康,“氣管嚴”。妻是醫生,負責我的保健,明知喝少量紅酒對心髒有益,也不主張我喝。多年來客人送的好紅酒隻有深藏在地窖裏,難見天日。有時客到,開紅酒款待,喝剩的酒也隻好倒掉。
可能出於對友人的尊重或試新酒吧,這次內子當著王兄伉儷之麵,答應給我試喝這新酒了。我也打算破戒一次,每天試喝一小杯。但這麽大瓶的酒,幾天之內我那能喝得完?開了的紅酒是不能久留的。因此,我希望這幾天有朋友到寒舍,把盞共醉,幫我解決它。
剩下的一瓶,將貼上贈送人姓名及時間之標簽,放在酒窖中保存作紀念。
1989年,中國駐法使館領事部主任林永平參讚伉儷光臨寒舍時,送給我一瓶上好的法國紅酒,我舍不得喝,貼上標簽,保存至今,已經27年,成為珍貴的紀念品了。
陳湃2016年11月6日星期日作於巴黎