小天使

孩子是父母眼中的天使。
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小天使 (718)- 苦,當“廚子”真辛苦

(2007-03-05 19:57:03) 下一個
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by toto250
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上個星期,我這個“廚子”當得好辛苦。因為周末沒能在中國商店買到菜,冰箱裏空了一半,好不容易才堅持到了周末。

都說巧婦難為無米之炊,更別說我這個笨笨啦。好在大家中午都在外麵吃飯, 不然真的得愁死我了。

說實話,我真的不喜歡下廚房做飯,雖然做了這麽多年的飯,我還真就對廚藝熱愛不起來。以前在家時有父母,還有個哥哥頂著,我最多管做飯,名符其實地做飯,隻管白米飯那一樣。LG比我更差。據說他剛到法國自己做飯,什麽都不會,還得問別人炒雞蛋是先放雞蛋還是先放油。成為朋友們說笑的經典。

當然到了法國以後樂意不樂意,慢慢地,大家都得學著做飯,不然胃就受不了。以前當窮學生沒錢上餐館,餐館的菜貴也難吃,而且那時也不像現在這樣有正宗的中國菜,那時連買點中國吃的東西都難。

有了孩子以後,我們在飯菜上化的時間和金錢也越來越多。

每天圍著孩子們轉,當爹當媽的高興,辛苦歸辛苦,可赴湯蹈火,在所不辭;當廚子是不得已的,可也的確是盡職盡責,兢兢業業的。

好在LG和我都一樣,也不喜歡做飯,自然都不太挑剔,粗茶淡飯不怕,合口味就行。

所以我特別佩服那些會做飯愛做飯的人。每回在網上看到別人貼的美食, 都歎為觀止。

不過我這裏阿Q一下呀,他們家孩子們都吃嗎?真那樣可真是了不起啊!

因為在我們家平常吃飯做飯都是盡著孩子們的口味。孩子們愛吃啥,我們就做什麽,跟著吃什麽。

當然啦,我們也是有原則的,有些東西我們可以買,可以做,就是不吃。

當然啦,我們的孩子更有原則性,雖然我們盡量讓他們多見識見識中國食品,平常也是以中國飯菜為主,可很多東西他們碰都不碰一下的。

於是乎許多東西,除非請客,在我們家是見不到的啦。於是乎我們家的飯菜簡單,花樣也不多。

周末都是吃新鮮的東西,弄點稍稍複雜的,平常嫌麻煩的,比方說魚啊什麽的。

星期中間就簡單啦。平常晚上回家半個小時左右擺上桌,可總得一葷(魚、肉或蛋)一素或兩素。

因為要顧及到大家的口味,比方說老大吃的老二不愛,老二饞的老大咧嘴。要顧全大局,還要麵麵俱到,可不容易呢。

不過我們艱苦的努力還是很有些成果的,一些中國飯菜在我們家發揚光大,深入人心:

饅頭、糖包子、餃子(不好意思,都是買的凍品),孩子們都愛吃。還有春卷,蝦餃什麽的。

西紅柿炒雞蛋,每星期必吃一回,不然就遭投訴。

炒肉絲也是一保留節目,這可以是豬肉,牛肉,雞脯肉,鴨脯肉。我們的心得是得上好的原材料,尤其是豬肉牛肉,非裏脊肉不可。

對啦,我們家經常煮排骨湯,孩子們一般撈幹的吃實惠的。我愛喝湯,帶動著小可也跟著喝湯,還要放醋的。據說吃醋好啊。

還有一個好菜就是圓子湯,以前是我的專利,現在LG也被我調教出來啦。

素菜嘛,就沒什麽特別的啦,孩子們最愛吃炒土豆絲(我們稱之中國的薯條),還有空心菜,扁豆角,黃瓜,茄子啥的。

我的感覺就是當廚子辛苦更心苦,得絞盡腦汁討食者的喜歡,還常常吃力不討好。

倒一下苦水。

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