素糯米腸

繼香腸製作之後, 利用剩餘的腸衣, 將糯米泡發, 把紅蔥、香菇和木耳炒香後, 加入泡好的糯米炒至八成熟, 象灌香腸一樣灌入腸衣中,置 灌好的糯米腸於水中煮5-10 分鍾至熟為止。