香酥雞腿

中午，吃了香酥雞腿和豆芽雞湯米粉。 香酥雞腿的方子是從毛毛媽的廚房裏淘來的，做起來很容易，皮脆肉多汁，蘸上番茄醬，更是沒得說了。以後請當地人來作客，這個菜絕對是首選。 我做的唯一改動是用玉米粉（cornmeal）代替了生粉。 最後剩下的玉米粉和麵粉的混合粉料被我用水調成糊糊煎成了玉米餅；切成條擺盤，也蘸著番茄醬吃。 蒸雞腿時在碗裏積了點湯汁。過濾後，連同前日雞腿裏剔出的骨頭燉的湯一並燒了豆芽米粉，撒上自家花盆的小蔥，別提有多香了。

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My eyes got stuck here -- Staring too long!!!

[Ruby@Cuisine]

多謝姐姐鼓勵，周末愉快！

[夏日餘暉]

Ruby很會過日子的。
老公有福氣。