西葫蘆海米羹~~~~~鮮得來

小時候，奶奶常做絲瓜海米羹——我一邊吃得稀裏嘩啦，一邊徑自納悶：這絲瓜，一素果，怎麽就那麽鮮美呢？ 如今來到這裏，在超市左看右看上看下看，愣沒找著絲瓜，真個鬱悶。那天用西葫蘆做鍋塌子，咬一口，感覺與老朋友相見，一股熟悉的鮮香。頓時來了靈感：咱就來個西葫蘆海米羹，糊弄一下味蕾，解燃眉之饞。 取三根西葫蘆（zucchini），刨絲。一把海米，洗淨泡一泡。調一份芡汁，內含水一杯、鹽2小勺、糖半小勺、玉米澱粉（corn starch）2小勺，拌勻。 鍋中放油，大火加熱到油熱，倒入西葫蘆絲，翻炒後，放入濾去水的海米，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，燜到西葫蘆的白肉變淺黃色。倒入芡汁，翻炒到芡汁變濃稠即可，撒上胡椒粉，拌一下，淋幾滴香油， 出鍋裝盤。 這道簡簡單單的羹，讓我吃得心滿意足…… 饞蟲退下，得幾日安寧~~~~~~~~~~~~~~~~~~