兒子學做的炒飯

暑假裏，教兒子學做飯，第一個菜是清炒西蘭花，問他第二個菜想學什麽，他說炒飯。

那就學炒飯吧。

首先要學會怎樣煮飯，這個在他煮過一次生米和幾次硬米飯之後總算畢業了。

我們家的炒飯通常放兩根台灣香腸，讓他練習把香腸切成薄片，他認真地切著。

兒子切香腸

接著讓他把雞蛋打到碗裏去，做得也不錯，前幾次要不是就把雞蛋打了一半在碗的外麵，要不就是碗裏的雞蛋裏有好幾片小小的雞蛋殼。表揚他幾句，大男孩開心地咧著嘴笑。 我還不忘告訴他一個有關外公打蛋的經典笑話。

我小的時候，我的外婆和阿姨以及我母親在一起的時候，常常會拿我父親的書生氣講笑，外婆常說的就是我母親生我的時候，我父親千裏迢迢趕過去，想幫忙，於是幫著打雞蛋，拿著一個雞蛋想半天不知該如何打，問我外婆：“這雞蛋該從大頭還是從小頭打？”每次說完這個故事，大家都哈哈大笑。我小的時候，心裏挺為我父親叫屈的，不大相信父親竟然連一個小雞蛋都搞不定，可這次父親在美國住了半年，一次我在廚房裏忙著，他老人家想過來幫我的忙，拿起雞蛋，問：“這雞蛋從大頭還是從小頭打？”我想起很多年前我外婆說的笑話，唉，老爸啊，他真的鬧過這種經典的笑話！而且好像一輩子也沒弄明白這雞蛋該怎樣打！

跟兒子說，煮好的雞蛋，問這句話不為過，因為煮熟的雞蛋有一頭是空一點的，敲在那點空當上，容易剝殼。生雞蛋攔腰一敲就好。兒子大笑說：“我不會像公公那樣的！”對兒子說中國人那種所謂的書生是一種誤引，一個人書讀得好不是真聰明，會享受生活中的種種，知道為人處世，也就是說不僅智商高，情商也要高，那才是真聰明！

這碗炒飯，炒得我們母子笑哈哈，兒子仍然是連聲呼喊“燙！燙！”戴著棉手套，他仍覺得爐子火的熱力逼人，不斷地問我“好了嗎？”。冷飯中有很多疙瘩，對他說要炒到一個小疙瘩都沒有，然後才能把炒熟的香腸和蔬菜混合進去，他喜歡加醬油的炒飯，最後拌入炒好的雞蛋，別忘了加蔥花。兒子問蔥花是幹什麽用的？用剛燒好的飯可以做炒飯嗎？不錯，還曉得略用腦筋。

準備好的佐料

 兒子在炒飯

炒好的飯特寫

炒好的飯，請妹妹品嚐，妹妹一口把嘴裏的香腸吐了出來，說香腸比媽媽炒得硬，哥哥有點受傷，自己嚐了一口，說挺好吃的。我跟他說香腸煸久了就會硬，加點水煮一下就會軟一點。

問他下一個菜想學什麽？他說想學從小就愛吃的雞湯麵，哦，那個可不是這麽短的時間就能做好的。不過，既然他想學，下次就教他這一招！

[feile]

You are a great lady, thanks for sharing with us.

[雨墨]

嘻嘻，炒完就有點像稀飯了，顏色很好，再接再勵。

[圈外閑人]

Good son!