女孩安然
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上海是一座欲望都市，它的夜更是充滿了各種誘惑。在那樣的夜裏，很多人把自己投進煙和酒的世界。曾經的我，也是這許多人裏的一員。流光異彩的酒吧裏，叫上一杯心愛的酒，點上一支煙，一個人或是一群朋友，煙霧和酒精總是能夠讓你暫時地釋放。從新天地到衡山路，從華山路到茂名南路，不一樣的人群，卻都一樣的迷離。
我真正喝上的第一杯酒，是古越龍山的十年陳。周五下午逃課去吹了齊肩的頭發，，斜斜的劉海，蓬鬆而彎曲葡萄酒紅色頭發。發廊出來，徑直去了城市北邊的一個大飯店。朋友把我介紹給宴會桌上朋友的朋友，一桌男人，我是唯一一個女孩。他們往酒杯裏加雞蛋或者是薑，而我的杯裏隻有滿滿的十年陳。不知道天高地厚的我，一口就是一大杯，花雕酒並不是很烈，鮮鮮的味道還留在嘴裏。約摸十分鍾之後，我的眼睛就不能聚焦了。別人問我問題，我隻會傻笑了。恍惚中，記得在衛生間嘔吐，朋友進來拉我出去，頭伸出車子一路吐到家。到家後，媽媽問我是不是喝酒了，我說沒，可是不能聚焦的眼睛出賣了我。那是第一次，我知道了酒的厲害。僅僅一杯，就把我撂倒了。
關於花雕酒
據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然後泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，並配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時以酒款待賀客。
花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥鬱芬芳，酒味甘香醇厚。
正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。
後來很長時間不敢喝酒，一直到和那個叫覺非的男人去香格裏拉的酒吧。從來沒有喝過洋酒的我，不知道應該點什麽。平時聽說過的酒名，到了那個時候竟然不管用了。酒櫃上琳琅滿目的酒瓶，種類太多，全是沒有見過的。覺非喜歡喝烈酒，這多少影響了我的喜好，一直到現在，我喜歡的酒都是濃烈極易醉人的。他點了一杯加冰的伏特加，我喝了一口，相當濃烈，和中國的白酒有得一比。酒保小姐過來對我們說，伏特加摻上一點檸檬汁會更好喝。我就這樣叫了一杯。此後的幾個月，去酒吧的時候，伏特加摻檸檬汁是我必點的酒。對於洋酒，那個時候的我是很怕的。想象中，洋酒比中國酒要容易醉人，其實後來才知道，洋酒並不是那麽容易讓人醉的，至少，喝伏特加的日子裏，我一次都沒醉過。
關於伏特加
伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，他的曆史悠久，產生於14世紀左右，其英文名為VODKA，出自於俄羅斯的一個港口名VIATKA，含義是“生命之水”。
伏特加語源於俄文的“生命之水”一詞，當中“水”的發音“Voda”，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。時至今日，伏特加無疑已經成為全世界人的“生命之水”。
如果說伏特加摻檸檬汁是我的初戀，那麽Drambuie就是我的婚姻。
認識那個叫Tonio的法國男孩是在夏天。我們相識在淮海路上燈紅酒綠的時代廣場，一起跳舞，一起逛街。曾經買了一套夜光拚版，一千二百個碎片，和他一片一片地拚起來。夏夜的衡山路上有賣玫瑰的小姑娘，他買了一朵送給我。我們走進衡山路的一條小弄堂，拐了幾道彎，那是衡山路上有名的楊家廚房。白色的小洋房，裏麵有一間不大的酒吧，外國樂隊的爵士樂演奏。那天，Tonio把Drambuie介紹給了我，一隻小小的杯子，濃稠金黃色的液體，甜蜜濃烈。他說你會像愛上情人那樣愛上它。自此後，它便成了我最愛的酒，一直到今天。那種熱烈窒息的甜蜜，就像危險的愛情，卻欲罷不能。
關於Drambuie
Drambuie(杜林標)
產 地：英國
用 料：草藥、威士忌酒及蜂蜜，屬烈性甜酒。常用於餐後酒或兌水衝飲。
其配方於1945年由Charles Edlward's的一位隨從帶至蘇格蘭。酒標印有：Prince Charles Edlward's Liqueur
liqueur:美稱cordial（使人興奮的）,法稱Digestifs(餐前或餐後的助消化飲料)，我國音譯為利口酒，沿海由廣東方言譯為力嬌酒。
其含糖較高，相對密度大，色彩豐富，氣味芬芳獨特，用以增加雞尾酒的色香味。突出其某個特性，也是彩虹酒不可缺少的材料。西餐中也可用於烹調，也用於製作冰淇淋、布丁及甜點。藥用上也有舒筋活血，助消化的功用，一般作餐後酒。
認識Martini Rosso的時候，我正和一比利時俊男談戀愛。每天晚上在酒吧裏狂歡，喝著一種又一種不同的雞尾酒。酒保會變著法子做各種酒，***贈送。所以，那個時候，經常是醉得一塌糊塗。淩晨三點和一群比利時人走在空蕩蕩的銀城路上，旁邊追著輛出租車。我學會幾句Flemish，那種和Dutch相似卻有些微不同的語言，一直是我的噩夢，舌頭怎麽都轉不過彎。有這麽一天，比利時一朋友拿著一杯Martini Rosso，看似葡萄酒。他讓我嚐了嚐，很香，沒有Drambuie那麽甜。一直以為，Martini是透明的，要放上橄欖，味道不敢恭維。可我喜歡上了這種紅色的Martini Rosso。那天開始，Martini Rosso成了我酒裏的後備隊員。如果店裏沒有Drambuie，那麽Martini Rosso成為首選。
關於Martini Rosso
馬天尼甜紅威末MARTINI ROSSO，在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年曆史。一百五十餘年前，一名為馬天尼之家族於 意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒長，精研混酒技術，創製出今日名為「威末」的新酒。馬天尼產品迅即流行意大利，而很快亦得到全球的推崇，被譽為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開胃酒。
馬天尼威末的基本成份為幹白酒。其添加的味道來自三十五種不同植物的葉、花、種子和根的精華。因此，馬天尼是一種百分之百的天然產品，絕不附加任何人造成份。
飲用馬天尼的理想方法是「淨飲」或創製各式各樣的雞尾酒。馬天尼甜紅威末有一種濃烈的紅棕色彩及一種醇厚味道；於凍飲或加冰，加上一片檸檬更佳。馬天尼幹威末有一種特有的花香和鮮烈的辛辣味；宜充分冷凍後飲用或以寬底杯加冰飲。馬天尼甜白威末色澤呈淡黃，香氣濃烈，味道微甜；宜充分冷凍或加冰飲用。
一般在我微醉不醉，卻又想要醉得更深的情況下，我會選擇一杯長島冰茶。長島冰茶像一個溫柔端莊的殺手，貌似沒有殺傷力，卻把你撂倒在毫無防備的時刻。在酒吧做酒保的日子裏，我和另一個女孩把這種茶叫做“Long Tea”，因為離開得太快，我沒有學習如何調製。
去酒吧玩的時候，認識了一個叫Eva的女孩子，大我兩歲。她的德國男朋友回國了，她在等他給她的簽證。Eva幾乎天天和我混在一起，塗我的銀色指甲油，分享我的Dior香水。她是一個異常能喝酒的女孩，去酒吧時第一杯酒常常是Margarita,然後便是長島冰茶。我喝長島冰茶的時候一杯即可，她是兩三杯沒動靜。有一次，回到賓館，喝過三四杯長島冰茶的她居然又從酒櫃裏拿了一小瓶Black Label出來，仰頭一口飲盡。而這個時候的我，已是趴倒在床上，無法動彈了。我比她先離開上海，後來就失去了聯絡，到現在我都不知道，她最後到底有沒有去德國。
長島冰茶我不怎麽喝，因為我並不喜歡它的味道，隻不過知道它力道足，所以要加把力的時候，才會選它。有人說天蠍座女子就是長島冰茶，看似無毒，卻一針致你於死地。
關於長島冰茶
長島冰茶英文名為
