胡蘿卜營養好，可是偶不愛吃。拿它來做蛋糕，卻是很美味，而且吃不出胡蘿卜味道來。這種胡蘿卜蛋糕屬於TeaBread,不用打發雞蛋。加上老外的菜譜寫得清清楚楚，按步就班照著做就可以得到預期的成品。適合於剛開始學焙烘的同學。用料：
21/2杯麵粉(allpurpose)
2teaspoon蘇打(bakingsoda)
1teaspoon鹽
1teaspoon肉桂粉(可選）
2杯糖（我用一杯，不會太甜）
1杯油（如果要[閱讀全文]
紫說紫話
看看風景，嚐嚐美食
博文
(2009-02-21 15:05:29)
胡蘿卜營養好，可是偶不愛吃。拿它來做蛋糕，卻是很美味，而且吃不出胡蘿卜味道來。這種胡蘿卜蛋糕屬於TeaBread,不用打發雞蛋。加上老外的菜譜寫得清清楚楚，按步就班照著做就可以得到預期的成品。適合於剛開始學焙烘的同學。用料：
21/2杯麵粉(allpurpose)
2teaspoon蘇打(bakingsoda)
1teaspoon鹽
1teaspoon肉桂粉(可選）
2杯糖（我用一杯，不會太甜）
1杯油（如果要[閱讀全文]
(2009-02-21 13:36:16)
原料：糯米粉一包（1磅）3個雞蛋2－3杯牛奶糖1/2杯麥淇淋或奶油1Tablespoon泡打粉1teaspoon香草精1teaspoon椰絲1杯紅豆半杯做法：紅豆泡幾個小時，煮熟到還沒有綻開關火，撈出紅豆。前7種原料一起拌勻，加入紅豆。8x9英寸或8x7英寸的烤盤噴上油，將原料倒入。把椰絲放在麵上。烤箱預熱350F，烤45分鍾。[閱讀全文]
(2009-02-13 11:45:53)
藍莓小鬆糕是很常見的，店裏賣的通常太甜。用新鮮藍莓自己做，口味可以自己調節。原料：2杯麵粉1/2杯糖（可酌情減少）3teaspoonbakingpowder(泡打粉）1/2teaspoon鹽3/4杯牛奶1/3杯油(要低脂的話，可用蘋果醬代替部分或全部）1個雞蛋中個碗裏加入麵粉，糖，泡打粉和鹽，混合均勻。加入1杯新鮮藍莓，1teaspoon碎橘皮或檸檬皮。小碗裏加入牛奶，油和雞蛋，攪拌均勻。把濕料倒入幹料[閱讀全文]
(2009-02-13 11:43:16)
第一次聽說葫塌子這個東東是在北京，原來類似蛋餅，裏麵有西葫蘆絲。吃起來味道清香，在吃了一堆大魚大肉後特別爽口，名字也挺有鄉土特色。做起來很容易，隻有一個小秘訣...導致第一次嚐試不成功。這次終於像樣了。一個嫩西葫蘆刨皮，擦成細絲。用鹽拌一下，放半小時左右。關鍵就在這裏了，半小時後用手擠出葫蘆絲的水份。不然和了麵粉以後就太稀了。把擠了水[閱讀全文]
(2009-02-11 15:33:09)
自從吃過Jenny自製的果仁巧克力，偶發誓今年情人節咱不買巧克力了，DIY，省錢又時髦!後來又詳細學習了一下製作方法，終於實驗了一把。第一次做巧克力的東東，很好玩兒。融化了的巧克力醬香濃熱乎，趁熱還可以沾點嚐嚐。不過也沒有經驗，小甜心外表有些破損，沒有買來的漂亮：（希望下次做會更好些。
拍完照吃了一顆，很香很純滴。
原料：
BakersChocolateBar[閱讀全文]
(2009-02-01 14:01:39)
平版碗糕
學做凡人小事兒的碗糕，http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=767150
偶沒有合適的小碗，就圖方便用圓的蛋糕烤盤了。形狀不像，味道還不錯，挺鬆軟的，帶著淡淡的發麵香。步驟抄錄如下：
原料250克麵粉、白糖、2雞蛋、半勺幹YEAST（青紅絲、瓜仁、葡萄幹）做法1、將麵粉過羅篩細待用。葡萄幹等用清水洗淨。
2、將雞蛋加水攪打均勻，再加[閱讀全文]
(2009-01-30 13:40:56)
辛苦了整整一年，終於到了寶寶的周歲生日了。沒有精力開party，唯一能做到的是讓寶寶吃上我親手做的生日蛋糕。
提前兩天先做好一個戚風蛋糕，整整忙活一上午，寶寶哭鬧都給爸爸管了。蛋糕進了烤箱，一會兒家裏就全是蛋糕房的那種香味。聞著香味收拾攤子。蛋糕出爐晾涼，切一點嚐嚐，味道好香！給寶寶吃一口，寶寶第一次吃到蛋糕，哇塞，給多少吃多少。偶趕緊[閱讀全文]
(2008-12-03 15:26:02)
小乖剛開始加肉食時一直是吃水煮肉丸，這是第一次煎丸子。第一張PP是豬肉燕麥粥丸子，第二張黃黃的是魚肉雞蛋丸子。用一點點油煎熟。
小乖喜歡肉的，吃了一兩個。魚肉雞蛋都是她不喜歡的，負負沒有得正，結果是我包銷了。
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(2008-11-29 14:54:03)
往年的感恩節一般都比較無聊，店不開門，天氣也常常不好。N年過去了我們也沒有趕上一次BlackFriday的購物潮。這個感恩節，充實得再也沒時間感覺無聊。沒時間做好吃的，別提感恩節大餐了，還得輪流吃飯。偏偏洗碗機又壞了，雪上加霜啊。。。
這個感恩節我們家的大事就是寶寶滿十個月啦，數月齡可算用上兩位數了。
家裏的角角落落現在都是寶寶探索的新大陸。最[閱讀全文]
(2008-11-24 12:27:08)
一直做不好三文魚，這次決定要好好做一做。化了兩塊三文魚，舀一勺黃豆醬（韓國的，寫的是SoybeanPaste),一勺韓國辣椒醬，調了一點水化開。把魚肉放在一個可以進烤箱的碗裏，澆上醬汁，撒上蔥段薑絲，包上錫箔紙，放冰箱醃上半個小時或更長時間。
375度的烤箱烤30分鍾，後十幾分鍾可以把錫箔紙拿掉。出爐的三文魚有味道又不太柴，總算做得好吃了。[閱讀全文]
375度的烤箱烤30分鍾，後十幾分鍾可以把錫箔紙拿掉。出爐的三文魚有味道又不太柴，總算做得好吃了。[閱讀全文]
