在西餐裏，比中餐健康的恐怕隻有一樣－－蔬菜沙拉。在美國已經N多年了，按說可以入鄉隨俗了，吃什麽都對胃。其實不然，一直沒有學會吃蔬菜沙拉。總覺得不好吃，吃完肚子也不舒服。冰箱裏總會有幾瓶沙拉醬，但是總是放到過期，然後遺憾地扔了。 但是，最近的一次旅行，改變了我對蔬菜沙拉的態度。 回國經過日本，有一天在東京街頭，在等待家人的間隙，我拐[閱讀全文]
博文
(2020-01-16 17:22:49)
在西餐裏，比中餐健康的恐怕隻有一樣－－蔬菜沙拉。在美國已經N多年了，按說可以入鄉隨俗了，吃什麽都對胃。其實不然，一直沒有學會吃蔬菜沙拉。總覺得不好吃，吃完肚子也不舒服。冰箱裏總會有幾瓶沙拉醬，但是總是放到過期，然後遺憾地扔了。 但是，最近的一次旅行，改變了我對蔬菜沙拉的態度。 回國經過日本，有一天在東京街頭，在等待家人的間隙，我拐[閱讀全文]
(2020-01-10 19:48:19)
冬至剛過，就是基督徒的平安夜。理工男建議去參加市區大教堂的活動。他侄女打聽了一下，居然當晚有平安夜音樂晚會！我想著全國都在抵製聖誕節，估計會比較冷清。但是，去了之後發現，現場是出乎意料的爆滿。教堂負責的同工聽侄女說我們是美籍華人，特別為我們留了前排VIP座位。 來看晚會的有老中青小各種人群，完全不是我印象中的老頭老太。該教會應該是政府[閱讀全文]
(2020-01-06 08:29:36)
回鄉第二天，恰逢冬至。清明和冬至是家鄉人們掃墓、祭奠祖先的節日。一早，平日冷清清的山口已經擠滿了轎車和人群。人們穿紅戴綠，用鋤頭挑著紅色的塑料袋子，袋子裏裝著祭拜的貢品鞭炮，慢慢地向山上走去。 沿著山路，人們各自找到先人的墓地。經過一整年，墓地周圍雜草叢生，需要好幾個小時才能把這一年的草除去。除完草，燒上香，擺上水果糕點米酒，作揖[閱讀全文]
(2020-01-06 07:44:21)
一月初： 最近氣溫低，出了一趟門回來，樹上的蘭花竟然開得好熱鬧。特別是2018年三月蘭花節上買回來的一棵未開花的卡特蘭，我先是放在後院，被太陽曬壞了，隻好把它綁在黃風鈴花樹幹上，經過這一年，居然自個兒開出又紅又大的花兒，活脫脫是朵報春花！ 報春的卡特蘭 黃風鈴樹上的夏威夷石斛蘭，開了有一個月了。 自從10月份，萬代蘭就相繼開花了，[閱讀全文]
(2019-12-19 06:16:51)
老爸一直比較注意我們的營養。有幾年他工作的單位附近有一個屠宰場。周末他回家的時候，就會從屠宰場買一大袋子豬龍骨帶回來熬湯。熬完第一次湯，先把龍骨上的肉剝下來，留著炒菜。用湯下麵條，那是真心美味。龍骨熬過幾次湯，湯還是白的。最後一兩次熬的湯，用來煮稀飯，物盡所用之後，才把龍骨丟了。龍骨湯補鈣的效果還是顯著的。從小送給鄉下人家寄養的[閱讀全文]
(2019-12-17 07:06:44)
《牛骨南瓜燉》 雖然還開著冷氣，畢竟也是大冬天了，特別想吃一鍋燉。一直用買來的雞湯牛湯菜湯，真的吃膩了。上周在韓國店，買了幾塊牛骨回來燉湯。一連燉了好幾次，湯還是濃稠的。油不少。怕油多的，最好燉好以後放冰箱隔夜去油再用。我燉湯隻加幾片薑片和八角，因為是用來做底湯，就不加蔬菜了。 昨晚用牛骨加了木耳、花生、金針菜和帶皮的日本南瓜[閱讀全文]
(2019-12-14 06:39:56)
和理工男一起看小仙女李子柒的視頻，有一集在做南瓜飯。理工男說你什麽時候也給我們做南瓜飯。家裏剛好有現成的日本南瓜和肉末。兒子看到南瓜飯，有點失望，說你要是加點黑豆就好了。墨西哥飯是他最喜歡的菜係。兒子比較保守，他向來需要一點時間嚐試新東西。 下午送兒子打球，路過超市，進去買了鱸魚。吃魚的時候，我跟理工男說，以後請客還是不能吃全魚，[閱讀全文]
(2019-12-13 07:17:54)
Orzo，形狀類似大麥的意大利麵，口感有點像米飯，做了幾次，家人都喜歡。 食材： Orzo意麵1杯、幹香菇數朵、鮮香菇1-2杯、洋蔥1個、蒜2瓣、意大利香芹數根、高湯3-4杯、白料酒1/2杯 做法： 幹香菇開水泡軟； 高湯預先煮開； 橄欖油或黃油中火熱鍋，放入洋蔥翻炒幾分鍾至透明； 加入蒜末、意麵，翻炒，吸幹油和水分，再倒入蘑菇，料酒，鹽、胡椒粉等[閱讀全文]
(2019-12-12 07:07:31)
兒子吃飯單純講究口感，不吃魚或海鮮；女兒則講究健康，吃魚不要吃紅肉。 2杯麵粉、絞肉0.3磅、白菜蔥薑,拌好餡，拿一小塊，微波爐叮熟嚐一下，調好味再包。我包完餃子，煎熟，讓餃子的口感好一點。 一杯藜麥加兩杯高湯、胡蘿卜、一點橄欖油燒開，慢火繼續煮熟，打入一個雞蛋，拌好；黃瓜、西蘭花、紅椒，各種喜歡的蔬菜，切小塊，另外炒熟拌入，稍稍加蓋燜[閱讀全文]
(2019-12-11 13:33:41)
Asako是我兒子同學哈德生的媽媽。她是純正的日本武士的後代，長得高大健美，眉宇之間有一股英氣，不過話語不多，溫柔嫻靜。哈德生的爸爸道格是新澤西州長大的猶太白人，總是笑容滿麵。他會說流利的日文，在美國公司派往日本時認識了Asako，驚為天人，就把她娶回來了。Asako也改信猶太教。哈德生一家在家裏以日文為主，周六哈德生要上幾乎全天的日文課。Asako不上班，[閱讀全文]
