請大家吃我這幾天做的菜~不夠的話來
ZhenChef
接著吃~：）
材料：
豬腰4個（中等大小）、蔥2根、薑6片、蒜蓉1大匙、紅綠尖椒各10根。
調味料：醬油、料酒各1大匙；鹽1小匙；生粉1小匙；香油少許。
做法：
1.豬腰橫剖開成兩半，剔去白筋，切十字直刀花紋，再切成小塊，泡水洗去血水，再用開水涮燙一下（很快）撈出，泡入冷水備用。
2.炒鍋燒熱，放[閱讀全文]
博文
(2007-01-28 00:59:34)
請大家吃我這幾天做的菜~不夠的話來
ZhenChef
接著吃~：）
材料：
豬腰4個（中等大小）、蔥2根、薑6片、蒜蓉1大匙、紅綠尖椒各10根。
調味料：醬油、料酒各1大匙；鹽1小匙；生粉1小匙；香油少許。
做法：
1.豬腰橫剖開成兩半，剔去白筋，切十字直刀花紋，再切成小塊，泡水洗去血水，再用開水涮燙一下（很快）撈出，泡入冷水備用。
2.炒鍋燒熱，放[閱讀全文]
(2007-01-28 00:59:34)
這個菜是以前做的，我酷愛吃黃鱔和蝦啊海鮮類的食物，因此看到這個菜譜就躍躍欲試：）
歡迎來
準備好蝦仁。新鮮蝦仁用開水燙一下。（正宗做法應為：用澱粉和鹽醃製蝦仁片刻）
冰凍鱔魚一包
化凍洗淨，仔細洗幹淨鱔魚身上的粘液。
剔去骨頭，就變成大片大片的鱔片啦
改稱小片
炒鍋燒熱放油，先放入蝦仁滑開，倒入鱔片，炸一分鍾，撈起瀝油。
(2007-01-28 00:59:34)
前一陣子在韓國店買的冰凍的鮮魷魚，一直琢磨著做個什麽的，在家裏的菜譜上翻出一個宮保魷魚，看著色香味俱全的樣子，決定試一試，效果大好啊，又簡單又好吃，巨有滿足感~
歡迎來
材料：
鮮魷魚(或者泡好的水發魷魚)1條，約重1磅。幹辣椒10根（喜歡辣的隻管多放：P)。料酒1大匙。
調味料：醬油3湯匙、糖1湯匙、醋2大匙、水1/2杯、香油少許、太白粉1湯匙。<[閱讀全文]
(2007-01-28 00:59:34)
這個鹽煎肉是我自己的版本，瞎捉摸的，好像和正宗的不大一樣（正宗的什麽樣我也不知道：））。反正好吃就行了。歡迎大家拍轉~
歡迎來ZhenChef。
材料：
豬裏脊肉1/2磅。
大蔥（leek）一棵,薑片少許。
鹽1茶匙，豆瓣醬2大匙。
做法：
1.豬肉切薄片備用（不必醃），凍硬一點很好切。
2.大蔥切滾刀塊，即切一刀轉一下，這樣切出來的蔥塊成馬耳朵狀。
(2007-01-28 00:59:34)
星期6突然想起了冰箱裏的凍豆腐，剛好新買了新鮮的非洲鯽魚，於是立即決定做個湯，而且有豆腐吃，那米飯也不用做了。絕對夠吃一頓有餘。。。
真好喝啊，我拿了個小碗一碗接一碗的喝，享受啊~
http://zhenchef.com
材料：
羅非魚（也叫非洲鯽魚，tilapia）一條，約重1磅。
凍豆腐一塊（400g）。
蔥3根，薑片若幹，鹽2/3湯匙，白胡椒粉½小匙，香菜少許。
(2007-01-28 00:59:33)
酸菜魚是我的最愛之一，之二有豆瓣魚，水煮魚等等~~：）方子我是很久以前從文學城的私房小菜裏打印出來的。：）原貼已經找不到了。我還放了點香菜後來，我就喜歡香菜，嗬嗬。
材料：
catfishnuggets（鯰魚），泰國酸菜（偶這裏隻有這種），料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、幹辣椒3根。
做法：
1.魚肉片成片，拌入料酒、澱粉、鹽、胡椒粉，抓勻，醃20分鍾。
2.把[閱讀全文]
