冬夜的街頭佈滿著星光與彩燈，節日的序幕已悄然降臨。時光如梭，歲月匆匆流逝，轉眼間，又屆歲末年終，既然留不住時光，那就留住美食。人世間，僅有美食和愛不可錯過。現今高檔餐廳流行品嚐菜單（TastingMenu)，其概念源於法國的高級餐廳。該菜單通常包含一係列小份量的精致菜肴，旨在展示廚師的創意和烹飪技巧，提供一種全麵的餐飲體驗，讓顧客同時品嚐到多樣菜[閱讀全文]
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(2023-12-28 05:29:16)
冬夜的街頭佈滿著星光與彩燈，節日的序幕已悄然降臨。時光如梭，歲月匆匆流逝，轉眼間，又屆歲末年終，既然留不住時光，那就留住美食。人世間，僅有美食和愛不可錯過。現今高檔餐廳流行品嚐菜單（TastingMenu)，其概念源於法國的高級餐廳。該菜單通常包含一係列小份量的精致菜肴，旨在展示廚師的創意和烹飪技巧，提供一種全麵的餐飲體驗，讓顧客同時品嚐到多樣菜[閱讀全文]
(2023-12-22 00:38:10)
京都，這座千年古都，保留了許多曆史悠久的建築和傳統文化，並擁有眾多的寺廟及神社。這裏的每一條街道，每一座寺廟，每一個神社，每一片竹林，都充滿著曆史的厚重和文化的氣息，敘述著一段段傳奇的故事。日本有兩個主要宗教：佛教和神道。佛教在日本有著悠久的曆史，自六世紀傳入日本以來，一直深深影響著日本文化和信仰，寺廟是佛教的場所，用於修行、學習[閱讀全文]
(2023-12-17 03:00:43)
中國人認為民以食為天。去一個地方旅行，除了觀覽名勝古跡外，更要品嚐當地飲食。美食不僅是旅行體驗的一部分，更為旅程錦上添花。旅行不單是視覺上的享受，也是味覺上的盛宴。今年十一月的日本行，留下許多美好的瞬間，在記憶裏，相片中。日本是個以美食著稱的國家，用時髦的話說，就是舌尖上的日本，誠以此篇記錄一下今年日本行的美食。 日本料理以清淡、[閱讀全文]
(2023-12-13 02:45:59)
民國時期著名作家鬱達夫曾對日本庭園如此讚美：“日本人的庭園建築，佛舍浮屠，又是一種精微簡潔，能在單純裏裝點出趣味來的妙藝。甚至家家戶戶的廁所旁邊，都能裝置出一方池水，幾樹楠天，洗滌得窗明宇潔，使你聞覺不到穢濁的熏蒸”。 與日本庭園結緣，是90年代初的一個夏天，趁暑假前往舊金山探望當時還是未婚夫的先生，他挑了一個陽光明媚的周末，帶[閱讀全文]
(2023-12-05 00:08:17)
一位曾在日本留學的同學對我說，到日本，如果有機會，一定要品嚐懷石料理，因為它代表日本和食料理的最高境界。四年前的日本行，第一次品嚐了懷石料理，印象深刻，後來又吃過幾次，每次都是視覺和味覺的盛宴，此次秋天的日本行，自然不會錯過。懷石料理是最具濃鬱日本文化風味的用餐模式，最初起源於茶道的茶懷石，相傳古代的禪僧使用熱石頭放在懷裏來減輕饑[閱讀全文]
(2023-11-26 14:30:06)
知道輕井澤，源於閱讀日本知名作家渡邊純一的小說《失樂園》。這部長篇小說，敘述了一對中年男女因婚外戀而雙雙殉情的故事，輕井澤是小說中男女主角瘋狂地相愛，最後共赴天國的地方。小說中，渡邊純一這樣描述輕井澤的秋天：“秋高氣爽，晴空萬裏，遠處噴著煙霧的淺間山隱約可見。半山腰裏已是紅葉點染，三腳下邊的芒草閃著金光”。作家也借著書中人物的[閱讀全文]
(2023-11-20 01:05:34)
“從來沒有一個國家，從來沒有一種民族，像日本人一樣，其本身展現的生活態度，就是一種精致的藝術”，英國詩人奧斯卡·王爾德曾經這樣評價日本。每每談到日本，國人都有複雜的心情，這是個讓人極具情感糾葛的國家，它的侵華曆史令人痛恨。若拋開曆史原因，日本是個非常適合旅遊的國家。春天的櫻花，夏天的綠蔭，秋天的紅葉，冬天的雪景，四季交替豐[閱讀全文]
(2023-07-29 03:51:28)
美國名城波士頓，女兒在這裏求學及工作五年餘，五年間，來訪多次，遊覽過城中多個知名景點，此次夏日來訪，除了參加學術會議，另外一個任務是幫助女兒搬遷至芝加哥，她將再次入學深造。上周六的會議結束後，我有半天空暇時間，女兒建議參觀哈佛大學植物園。我雖來訪波士頓數次，未曾造訪過這座具有一百五十一年曆史的植物園。周六下午陽光明媚，女兒需要整理[閱讀全文]
(2023-07-13 13:49:44)
此次匈牙利巴爾幹半島探秘之行的首座城市為匈牙利首都布達佩斯，我們在此停留了四天五夜，除了利用一天時間，前往匈牙利第五大城市佩奇一日遊之外，有三個整天在布達佩斯遊覽，走訪了布達佩斯眾多的著名景點，包括英雄廣場，布達城堡、馬加什教堂、漁夫堡、蓋勒特山、國會大廈、猶太會堂、聖斯蒂芬大教堂、紐約咖啡館等，對匈牙利這個國家和首都布達佩斯有初[閱讀全文]
(2023-07-02 11:05:07)
我們有一群住在附近且聊得來的朋友，多年前創立了一個聯誼群，新冠疫情前每月聚會一次，每家輪流主辦，potluck形式。2020年新冠疫情爆發後的三年之中，實體聚會活動暫停，我們隻辦了幾次雲聚會。去年年中，拜登總統及其醫療顧問安東尼·福奇表示，美國已走出全麵爆發大流行的階段，新冠過渡到可控製的地方性疾病。從那之後，我們的聯誼群又開始了一月一次的聚[閱讀全文]
