美國生活分享
生活是豐富多彩的，分享普通家庭生活的方方麵麵
博文
(2024-03-12 17:15:15)
做法介紹：從華人超市買的冷凍毛豆先化開，取出一些醃製的雪裏蕻，用清水衝洗幾遍去鹽味，如果醃的時間長，還需泡幾小時，中間換水，以免太鹹。把雪裏蕻水擠幹後切成小段，切些肉絲，切蒜片，切薑絲，切蔥花，切半個紅色柿子椒，材料就配齊了。先把毛豆煮一下，因為毛豆不太容易熟，水開後煮五分鍾就可以撈出來了。開始炒菜了，鍋中放適量的油，燒熱後把肉絲[閱讀全文]
(2024-03-10 18:08:00)
做法介紹：從Costco買來的排骨，取出一小部分做排骨湯，洗幹淨後再泡一會兒去血水。把排骨從骨與骨頭中間肉的部位切開，把玉米切成幾段，把胡蘿卜切段。泠水下鍋，放一些蔥薑，加一些料酒，使排骨去腥。煮開後，用筷子把排骨一一夾出來，放溫水裏再洗一遍。把焯過的排骨的水倒掉，鍋洗幹淨，把排骨放入鍋中炒一下，放入玉米和胡蘿卜，然後加開水沒過排骨玉米胡[閱讀全文]
(2024-03-08 18:13:47)
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(2024-03-06 18:08:17)
做法介紹：從Costco買的蝦，今天準備做氣炸鍋烤蝦。這一盒有3.8磅重，取出約一磅先衝洗一下，再把蝦的須須剪掉，從蝦背上切開，把蝦腸也去掉，洗幹淨，用廚房紙把蝦的表麵水分吸幹，吸幹後把蝦放在有點深度的盤子裏。接著進行醃製，這些調料包括鹽一小勺半、醬油二小勺，蒜粉、生薑粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、和八角粉都是適量撒一點，然後用手抓勻，醃製一個[閱讀全文]
(2024-03-04 17:55:37)
做法介紹：兩周前醃的大半鍋雪裏蕻，醃好後體積縮小了很多，今天我用醃好的雪裏蕻做了個炒豆腐，給大家分享一下具體的做法：1，先取出一些自己絞好的肉餡，加些胡椒粉和醬油稍微醃製一下。這是一盒有機豆腐，我把它切成有點厚度的方形，再切一些蔥薑蒜。取出一些雪裏蕻，多洗幾遍，由於醃的時候鹽比較多，所以要多洗幾遍，擰去水分，減少鹹度，擰去水分後切碎[閱讀全文]
(2024-03-01 17:45:14)
做法簡單：油餅是從山姆會員店也就是Sam’s買的披薩麵團片做的，從冷凍室裏拿岀來一片，放十分鍾稍為軟化一下，用這個不鏽鋼小圓柱用力壓出一個小圓餅麵皮，太軟了就不好壓了，麵皮太軟就容易粘上小圓柱，這個不鏽鋼圓柱是在網上買的，有幾個大小直徑不同，用於壓餃子皮的。把邊角料揉成麵團，擀開切條，做成油條。用塑料薄膜覆蓋住醒發4個小時。下麵開始油[閱讀全文]
(2024-02-28 19:04:42)
介紹我的做法：1，先處理這隻從超市買來的約4磅重的鴨子，先把雞翅和雞腿連切帶剁弄下來，主體部分從中間剖開，然後分剁成四塊。切好後，把它們都放進盆裏進行醃製：幹料：加四小勺鹽，兩小勺蒜粉，一小勺胡椒粉，半小勺薑粉，半小勺八角粉，半小勺花椒粉濕料：兩勺料酒，三勺生抽醬油。戴上廚用手套抓勻，用塑料薄膜蓋上放冷藏室醃24小時。2，鴨子醃好後，先做[閱讀全文]
(2024-02-26 17:23:07)
做法介紹：為了湯香味更濃，泡了六個香菇，洗去外表浮灰再泡。這是超市買來的1.25磅的排骨，洗幹淨後再泡一會兒去血水。切一一些蔥段和薑片，約兩磅的大蘿卜切塊，把香菇一分為二切開。排骨從骨與骨頭中間肉的部位切開。把排骨洗去血水，切開。泠水下鍋，放一些蔥薑，加一些料酒，使排骨去腥。煮開後，用筷子把排骨一一夾出來，放溫水裏再洗一遍。把焯過的排骨[閱讀全文]
(2024-02-24 17:46:29)
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(2024-02-22 18:26:13)
去朋友家的小菜園收了不少雪裏蕻，現準備醃製一下，用醃製後的雪裏蕻可以做不少美食，比如肉絲炒雪裏蕻、毛豆炒雪裏蕻等，想想都流口水。第一步先把雪裏蕻衝洗幹淨第二步把雪裏蕻的外表的水涼幹，我是用陽台上的兩把椅子，背對著拴了幾條細繩子，再把雪裏蕻掛在上麵，單枝的打個彎也能掛上，隻要沒有大風也不會吹下來。這是涼曬七個小時的樣子，外表無水就可[閱讀全文]
