無論我費多大心思，整出多少花樣來，娃最愛吃的永遠都是方！便！麵！
娃說她可以頓頓都吃方便麵不會覺得膩。我記得我在娃這個年紀也說過同樣的話，我跟我爸說，你給我一百塊，我能每餐都吃方便麵一個月不嫌煩，剩下的錢我還可以零花。我爸很無奈，終究也沒同意，估計是怕我營養不良。二十年後我終於得到了現世報，現在我算是深切地體會到我爸當年的心情[閱讀全文]
一蓑煙雨任平生
把吃變成一門藝術應當是每一個吃貨終生孜孜不倦追求的事業！
博文
(2015-02-25 20:46:15)
無論我費多大心思，整出多少花樣來，娃最愛吃的永遠都是方！便！麵！
娃說她可以頓頓都吃方便麵不會覺得膩。我記得我在娃這個年紀也說過同樣的話，我跟我爸說，你給我一百塊，我能每餐都吃方便麵一個月不嫌煩，剩下的錢我還可以零花。我爸很無奈，終究也沒同意，估計是怕我營養不良。二十年後我終於得到了現世報，現在我算是深切地體會到我爸當年的心情[閱讀全文]
(2015-02-25 20:25:37)
家裏有個超級愛吃麵條的娃還是挺考功力的，雖然都是麵條，但不能總是重複，總得換著花樣來才不會覺得單調。
1）超市的大骨頭棒子是極好的燉湯材料，裏麵稍稍放些陳醋，不但可以把骨頭裏的鈣質充分催到湯裏麵去，湯還不至於太過油膩。
2）下麵有講究。湯開的時候灑些鹽進去，窩個雞蛋，加入皇子菇塊，湯止沸的時候下麵條，然後加冷水再燒開，這樣的麵條[閱讀全文]
(2015-02-25 20:07:13)
泡芙是我很愛的，個人覺得比那個言過其實的馬卡龍要好吃許多。
1）黃油30克，清水100克，砂糖10克，鹽1克混合，放入牛奶鍋裏小火化開。
2）倒入低筋麵粉（用ALLPURPOSE的就行）100克，攪勻，把麵燙熟。
3）放在一旁冷卻到常溫，分次加入全蛋液（2個蛋，不一定要全部用完），攪拌到麵糊把蛋充分吸收，用筷子挑起麵糊時成倒三角狀不會滑落就好啦。
4）烤盤[閱讀全文]
(2015-02-25 19:36:00)
水晶蝦餃是每次早茶除了腸粉外必點的食物，特別喜歡那種煙韌透明的視覺和口感。跨到太平洋的這一邊吃頓早茶還要跑老遠的路，甚為痛苦。嘴饞是製作美食最根本的原動力，擄胳膊挽袖子，我來自己做。
1）蝦去殼，去沙線，拍碎，再把一小塊肉剁碎，金針菇也剁碎，混合在一起。
2）放入料酒，鹽，澱粉和香油。
3）澄粉放入大碗，慢慢加入開水攪拌，揉成光[閱讀全文]
(2015-02-25 13:09:54)
收拾屋子，把罐子裏不斷落針的鬆枝丟掉，換上前幾天去圖書館時路上撿的幹樹枝，覺得有些單調，於是在等麵包發酵的功夫用勾針勾出了一樹梨花，臥室裏於是便有了暗香浮動月黃昏的節奏。曾經數年朝九晚五的日子，每天通勤就要三個小時，披星戴月地換回來開門七件事，物質越來越豐富，心情卻越來越膠著。生命瞬間流逝，得失之間，如何取舍？慢下來，倘佯在花道，[閱讀全文]
(2015-02-25 13:07:00)
一直想買個臨時出門時斜挎的小包，隨便裝個鑰匙，零錢，手機什麽的，看了好久都沒合適的。前段時間去給AMY她娘剪頭發，臨走跟她討要了一條不穿的牛仔褲，歡天喜地拿回來，正好可以自己做一個。把其中一條褲腿兒剪了，繡枝，縫花片，釘珠兒，剩下的碎布頭兒也沒糟蹋，縫了隻掛在上麵，結果被娃據為己有，忙活半天我還是缺個出門用的包兒。另外一條褲腿兒做了個[閱讀全文]
(2015-02-25 12:56:36)
如果嫌大瀑布太遠,那麽就去懸崖公園看看冬天的安大略湖吧。陽光透過玻璃窗曬得車內暖洋洋的舒服，下車在外麵才幾分鍾手就凍僵了，臉也被風吹得刺痛。湖水沒有上凍，蔚藍色漾在皚皚白雪的盡頭，與碧空接出一片寶石的色彩，光線斜插入雲層，逆光望過去會有些蒼涼的感覺。雪地上散亂著的腳印看上去煞是熱鬧，遠處林間有幾簇同樣來看湖的遊人。這樣的美，即便付出[閱讀全文]
(2015-02-25 10:08:03)
茄汁蝦球屬甜酸口味，是小朋友喜愛的，其實我也愛，隻是為了減少糖份的攝入，強忍著口水罷了。
1）蝦仁洗幹淨，用鹽搓洗，再過水衝幹淨。
2）用廚房紙吸淨水份，加入鹽，料酒，蛋清，澱粉抓勻，再加一勺生油拌勻。
3）番茄醬與白醋，5比1的比例，再加水，澱粉，拌勻。
4）熱鍋涼油，爆炒蝦仁變色，出鍋待。
5）鍋中留適量油，爆蔥薑末出香味，下[閱讀全文]
(2015-02-25 09:53:37)
翻看之前的記錄，發現去年秋天做的豉汁排骨，口水立刻下來了。出鍋的效果堪比廣東早茶裏的小籠蒸。
上麵用麥片和海苔擺盤的小吃被我命名為“秋*母女”，嘿嘿。
1）排骨切小塊，加一勺澱粉拌均勻。
2）豆豉，醬油，薑末，蒜末，食用油全部拌入。
3）大火蒸15分鍾出鍋。
(2015-02-25 09:45:23)
瑞典肉丸
1）豬肉餡和牛肉餡混合，加雞蛋一枚
2）麵包糠，黑胡椒，水，醬油
3）手做成丸子狀，下油鍋
提示
肉餡要順時針多攪，出來的效果會比較上勁
氣溫降到零下二三十度，好不煩惱！何以解憂？唯有烹飪！
炸了一盤麵包蝦和一盤肉丸，再搭配上一年三百六十天常備的生菜，淋上蛋黃醬和番茄醬，名曰：「翠堤春曉」，妄圖在心理上打敗寒冷和[閱讀全文]
