周末LD買了一條新鮮的遊水鰂魚，如果按照以前習慣的做法，就是魚劃幾刀，再鹽薑醃一下，上鍋蒸熟後，蔥絲蒸魚醬油在熱油裏過過，澆上就可以了。這樣的魚蒸出來總還是覺得有點泥腥味，調料的味道沒有充分進到魚肉裏去，味道差那麽一點點。
這次換一個更有味道更美觀的做法～～～開屏清蒸：）這樣做出來的魚即美觀又味道頗佳，魚腥味全無，而且肉質細嫩，鮮味[閱讀全文]
博文
(2015-03-09 09:42:00)
周末LD買了一條新鮮的遊水鰂魚，如果按照以前習慣的做法，就是魚劃幾刀，再鹽薑醃一下，上鍋蒸熟後，蔥絲蒸魚醬油在熱油裏過過，澆上就可以了。這樣的魚蒸出來總還是覺得有點泥腥味，調料的味道沒有充分進到魚肉裏去，味道差那麽一點點。
這次換一個更有味道更美觀的做法～～～開屏清蒸：）這樣做出來的魚即美觀又味道頗佳，魚腥味全無，而且肉質細嫩，鮮味[閱讀全文]
(2015-03-04 06:25:03)
元宵節快到了，周末包了些彩色湯圓冰凍了起來。這次包湯圓，從一開始和麵到包到最
後煮，整個過程都很成功，可以說是第一次真正掌握了怎麽包彩色湯圓。去年我也包了
些彩色湯圓，那次純粹是好玩，碰巧包成一些象樣的湯圓，但也浪費了不少糯米粉，嗬
嗬，俺沒好意思說:）
以前包湯圓是件很麻煩的事，糯米粉和的麵要麽不粘，要麽太粘，都不好包。這次[閱讀全文]
(2015-02-17 09:52:53)
自從在一家很正宗的川菜館裏吃過這道名菜後，它的那種麻辣鮮香，脆筋柔糜、細嫩化
(2015-02-09 07:36:10)
這道菜是俺從歺館學來的，網上正宗做法不一定是這個樣子。它做起來有點費時間，不
(2015-02-05 09:44:53)
(2015-01-31 10:27:18)
又到周末了，早歺吃點啥好呢？要快又香馬上能吃到嘴裏還要好吃，想了想，那就試一
(2015-01-29 13:08:28)
這小吃不知哪天逛網的時候看到了，饞蟲勾了起來，決心一試。一試不要緊，不由直呼：難度太大！難夜太大！難不在原料，也不在過程，而是難在沒有好的工具。前後做了三次，最後總算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起來，脆脆的，酥酥的，香香的，還不錯:）
(2015-01-28 08:44:58)
(2015-01-27 10:59:28)
(2015-01-26 07:24:12)
餛飩要好吃，自我感覺除了肉餡要調得好以外，麵皮要超薄是關鍵。冬天不種菜了，有
