免炒豆沙 來源:又見雲淡風清 免炒豆沙
過年了八寶飯，年糕，元宵都離不開豆沙。但是想到守著爐子炒豆沙每每就望而卻步。
今年終於試成功不需要烘炒的豆沙。
1．煮豆：紅豆用高壓鍋煮熟，豆水比例我用1cup豆加2.5cup水。高壓鍋30分鍾。燜在鍋裏至涼。
如果不用高壓鍋，建議先將紅豆泡幾小時再煮。
2．粉碎：煮好的豆子放進Vitamax，加糖，油[閱讀全文]
GuestNewBoy
飯麵全戒先行者 快樂逍搖任我......
博文
(2017-02-01 01:03:48)
免炒豆沙 來源:又見雲淡風清 免炒豆沙
過年了八寶飯，年糕，元宵都離不開豆沙。但是想到守著爐子炒豆沙每每就望而卻步。
今年終於試成功不需要烘炒的豆沙。
1．煮豆：紅豆用高壓鍋煮熟，豆水比例我用1cup豆加2.5cup水。高壓鍋30分鍾。燜在鍋裏至涼。
如果不用高壓鍋，建議先將紅豆泡幾小時再煮。
2．粉碎：煮好的豆子放進Vitamax，加糖，油[閱讀全文]
(2017-02-01 00:59:38)
紐約唐人街-新年的喜慶和美食 來源:mamiya67於2017-01-28 新年初一的紐約唐人街，約了和朋友一起吃午餐。我來的早點先去吃早餐。 喝早茶的茶餐廳都已是客滿了，在門口等位的人。 這是我在唐人街最喜歡的一家麵店，最喜歡這裏的鹵味了。 我最喜歡的鹵鴨飯。 皮一點都不肥，入口即化。超級的好吃。 拌滿鹵水的白飯。 生脆的甜酸白蘿卜，每[閱讀全文]
(2017-02-01 00:47:25)
烤箱做酒釀，快速又簡捷 來源:匆匆客於2017-01-3109:00:14 做酒釀的最大挑戰在於如何讓糯米飯充分發酵。保持適當的溫度是成功的關鍵。 按照老的習慣，用一個容器裝上熱水，加熱棉衣之類的保溫用具。然後把裝著拌有酒藥的糯米容器放進去。這種傳統辦法的缺點是保溫器具被加熱後，溫度忽高忽低。發酵的時間也掌控不了。經常為了辨認有沒有發酵，把容器[閱讀全文]
(2017-01-29 16:48:19)
簡易牛肉幹 2016-12-1017:37:23 綠浮萍 首頁文章列表博文目錄 給我悄悄話 打印(被閱讀275次) 一位朋友是廚藝高手，她教我一個用電飯鍋做牛肉幹的簡易方法。我一試，還真不錯。簡單易做，牛肉夠爛夠入味。 材料：
牛肉，要沒筋的牛肉1.5lb（參考量，我的電飯鍋小，隻能這個量）
紅酒小半瓶
醬油適量
糖1tsp
八角2[閱讀全文]
(2017-01-29 14:42:28)
中醫生，因善辯陰陽啊
[閱讀全文]
(2017-01-29 14:24:42)
JesseLivermorelikedtotradestockswhosepricewasmovinginanobvioustrend.Hewasnotinterestedinstockswhosepriceshowedsmallpricechangeswithnostrongtrend–suchastheoneinthechartbelow: Thestockpriceisstuckwithinatradingrange. Thepatternshesoughttoidentifywerepatternsintheprices.Moderntraders–andindeedmanytradersinLivermore’stimetoo–plottedthepricesandvolumesagainsttimeonacha...[閱讀全文]
(2017-01-29 14:10:21)
Nothingneweveroccursinthebusinessofspeculatingorinvestinginsecuritiesandcommodities. Moneycannotconsistentlybemadetradingeverydayoreveryweekduringtheyear. Don’ttrustyourownopinionandbackyourjudgmentuntiltheactionofthemarketitselfconfirmsyouropinion. Marketsareneverwrong–opinionsoftenare. Therealmoneymadeinspeculatinghasbeenincommitmentsshowinginprofitrightfromthe...[閱讀全文]
(2017-01-29 13:56:33)
FromWikipedia,thefreeencyclopedia JesseLauristonLivermore Born (1877-07-26)July26,1877
Shrewsbury,Massachusetts,U.S. Died November28,1940(1940-11-28)(aged63)
Manhattan,NewYork,U.S. Causeofdeath Suicide Occupation Stockspeculator Networth US$100million(1929)
US$5million(19...[閱讀全文]
(2017-01-29 07:17:58)
StarchyandNon-StarchyVegetables:EverythingYouNeedtoKnowbyJeanneneDavisAug6,2014Doyoueverwanttodevelopabalancedmealplan,onlytofindyoudon'thaveroomforthose"bad"foodsthatalsohappentobenot-so-badsometimes?We'retalkingpotatoes,bananasandothercarbohydrate-heavyfruitsandveggies?Itcanbeconfusingtofigureout,butlet'sshedsomelightonhowthesehealthytreatsactuallyfunctioninourbodies.Starch...[閱讀全文]
(2017-01-28 15:02:41)
漁夫解魚，漁家烹魚。 今天家談都在七嘴八舌的說吃魚，我這個漁民忍不住也說說。 我家吃自己釣的魚多年，吃自己釣的多種魚，bluegill,crappy,pike,yellowperch,rockbass,pike,walleye,小嘴鱸，大嘴鱸。近兩年嘴巴越吃越刁，現在隻吃walleye和大嘴鱸。原因是魚吃多了，對吐魚刺越來越厭煩。所以小魚不吃了，肉裏麵有小刺的pike也不吃了，小嘴鱸是耐力強的魚種，肉質偏老，[閱讀全文]
