猴年馬上到了，做個蛋糕祝大家猴年大吉萬事如意！ 蛋糕雖然不是我們的地道家鄉菜，但是出國多年的我們，大多不僅會做中餐，西餐也經常做， 很多人還會做地道西餐和漂亮西點呢。那天同學群問我們海外黨回國過年嗎。我一想， 這的確不知多少年春節我都沒回國過過了。這邊過年沒有放假鞭炮廟會紅包，頂多相熟的老中 聚個會。於是這幾年每年春節聚會我都[閱讀全文]
我吃故我在
我吃故我在
博文
(2016-05-16 09:52:12)
猴年馬上到了，做個蛋糕祝大家猴年大吉萬事如意！ 蛋糕雖然不是我們的地道家鄉菜，但是出國多年的我們，大多不僅會做中餐，西餐也經常做， 很多人還會做地道西餐和漂亮西點呢。那天同學群問我們海外黨回國過年嗎。我一想， 這的確不知多少年春節我都沒回國過過了。這邊過年沒有放假鞭炮廟會紅包，頂多相熟的老中 聚個會。於是這幾年每年春節聚會我都[閱讀全文]
(2016-05-16 09:51:53)
京東肉餅以河北香河縣的最有名。 三杯allpurpose麵粉，我喜歡用未漂白的，一杯溫水和成團，蓋好醒一小時，中間揉兩次每次十下八下即可。 一磅豬肉餡，最好肥點，我是Costco買的去皮五花肉，手動絞肉機絞的。 肉餡加薑粉花椒粉五香粉各半小勺，雞蛋一個，炒菜油三大勺，醬油兩大勺，想要色重可加點老抽醬油膏之類。然後順一個方向攪，太幹加油，不要加水不要加水[閱讀全文]
(2016-05-15 20:02:16)
最近幾年每到母親節都會做個蛋糕博老媽一笑 我把照片發到微信朋友圈，說“希望所有的媽媽和我的媽媽一樣快樂”，老媽看了很高興。母親節雖然過了，但我願老媽每天都像母親節一樣高興 今年先有了這個鍋，再有了失散多年的老同學微信聯係上了給了我這個方子，最後還有閨蜜送的鹽漬櫻花，正好做了這個蛋糕 做法： 1.餅底：100克grahamcracker碎混合70[閱讀全文]
(2016-02-05 21:21:38)
微信群的事情我的說明
情況說明：最近@Leo的情況大家都知道了。昨天上午有網友在群裏貼@寵物醫生梁成名的QRcode，我加了他好友，在他同意下請他進群，並把群規私信給他。進群以後@Leo和他私聊谘詢中向@Leo要紅包，然後她到群裏問怎麽發紅包。@貓眼狗眼說她私下代發了你別操心這個了。我也私下發了並解釋了我們海外黨沒有帳號連微信沒幾個錢就是表達下謝意。然後群[閱讀全文]
(2016-02-02 18:22:29)
猴年馬上到了，做個蛋糕祝大家猴年大吉萬事如意！ 蛋糕雖然不是我們的地道家鄉菜，但是出國多年的我們，大多不僅會做中餐，西餐也經常做， 很多人還會做地道西餐和漂亮西點呢。那天同學群問我們海外黨回國過年嗎。我一想， 這的確不知多少年春節我都沒回國過過了。這邊過年沒有放假鞭炮廟會紅包，頂多相熟的老中 聚個會。於是這幾年每年春節聚會我都[閱讀全文]
(2016-01-27 18:35:39)
京東肉餅以河北香河縣的最有名。 三杯allpurpose麵粉，我喜歡用未漂白的，一杯溫水和成團，蓋好醒一小時，中間揉兩次每次十下八下即可。 一磅豬肉餡，最好肥點，我是Costco買的去皮五花肉，手動絞肉機絞的。 肉餡加薑粉花椒粉五香粉各半小勺，雞蛋一個，炒菜油三大勺，醬油兩大勺，想要色重可加點老抽醬油膏之類。然後順一個方向攪，太幹加油，不要加水不要[閱讀全文]
(2014-02-01 07:09:11)
馬年到了，做個蛋糕給大家拜年！
用的是俺家玉米豬妹子的絕世好方http://blog.wenxuecity.com/myblog/5638/200907/27539.html
這次做的巧克力戚風，夾餡兒是打發鮮奶油混草莓醬1：1（沒試過這個組合的建議試試），裝飾是sugarsheets（這個Michaels有售）。
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(2012-10-03 20:04:05)
下圖一是成品，用了兩磅小黃瓜。要是party帶菜請5磅起步好了。
做法：
小黃瓜兩磅洗淨去兩頭縱向一切四去籽（上圖二）;
拌半大勺鹽放塑料袋裏抖勻醃兩小時（上圖三）;
擠去水分,加一大勺蜂蜜半大勺日本#釣魚島是中國的#米醋醃兩小時（上圖四）；
裝盤澆上油潑辣子（做法見下）
（附油潑辣子做法）
以下做法綜合兩位老陝媳婦兒的夫家傳秘方，[閱讀全文]
(2012-10-03 19:54:15)
沒去過香港，在香港以外吃的避風塘XX一定不正宗，但吃貨手隨饞蟲動，山寨之。
大蝦1磅半去須開背去腸線，放料酒兩大勺，鹽半小勺，白胡椒粉半小勺抓勻醃半小時；
炒鍋放三分之一杯油，油熱下蝦煎炸至色紅肉熟皮脆撈出；
鍋內油倒出，放一點底油煸香三瓣蒜末，兩片薑末，一顆蔥花，轉小火，倒入一杯無味的麵包渣，（圖中是有意大利調味的，最好用無味[閱讀全文]
(2012-07-12 13:15:44)
上周末NJ氣溫超過100F。我們NJ飯團還是抱著一不怕熱，二不怕饞的精神，在羅宋湯同學家大吾胃地舉行了火熱聚會。
首先要感謝羅宋湯同學夫婦熱情款待和當天那位壽星同學拍的照片，讓我們今天再回味一下周末的熱火朝天。先來張玉米豬同學拍的全景（局部）。
下麵一一上菜！上菜前先給大家看一下羅宋湯給大家特地準備的日本酒，市麵上買不到的。
有好酒，天又[閱讀全文]
