2磅排骨
2個中等大小的紅薯(山藥)
1.5湯匙醬油
1湯匙紅油豆瓣醬
(一點點糖和味精)
2湯匙油
1/4杯碎米
1根蔥
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這是我的牛排係列第三部分,炭烤牛排。(前兩部分:https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1663252.html)
相對煎牛排,炭烤出來的不僅有誘人的烤紋,還有煙熏味。肋眼牛排脂肪含量高,適合炭烤。
烤架上烤牛排不要翻動太多次造成汁水流失和肉質鬆散。烤4、5分熟,我會采用3-3-2-2(分鍾)烤法,隻用翻三次就好了。
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大頭覓食:曼穀的蛋包泰式炒粿條PadThai
大頭覓食:泰國曼穀ICONSIAM的美食廣場
大頭住店:泰國曼穀的RoyalOrchidSheraton
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這算得上是上班族最怕吃的菜吧,嗬嗬嗬。一般在家裏爆炒有一點難度,因為火力不夠猛。這裏我盡量做到火爆的效果,確保魷魚鮮嫩不卡牙。
國內觀看版本:https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=10399036597174075749
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出差一周回家,弄倆海鮮吃吃。順便在買菜時教兒子先認一遍各種香料,回頭再教每種的用法。
文蛤燉蛋-Q彈嫩滑,老少皆宜的美味
文蛤燉蛋,讓普通蒸蛋有了海的味道,十分鮮美。用這種方法做普通蒸蛋,保證蒸蛋Q彈嫩滑,就像吃布丁一樣。在北美可以用LittleneckClam,大多超市都能買到。
國內觀看:https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=9818694208625799016&[
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兒子想吃漢堡,我們選擇做這個簡單版的火雞芝士漢堡。隻需麵包、火雞肉、生菜和芝士。
最後芝士化久了點兒,勿見怪。
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教小朋友做國粹“番茄炒蛋”,可算是留學生烹飪排行榜第二的美食。另外介紹一下小朋友怎麽切番茄不容易傷到手。
國內可看的地址:
https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=8037764427715131279&fr=bjhauthor&type=video
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學做飯的基礎是要學會買菜,畢竟食材不會自己飛到冰箱裏。經常帶孩子去超市或市場看看,認識新事物,了解不同材料能做的東西。這樣對他們的一生都是有益的。
這也算是周末三連彈的預告片兒吧^_^
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暑假開始了,兒子除了學習和玩耍之餘還要接受生活能力的培養。特別是生活在海外,很多事情都要靠自己。他已經學會並做過幾次蛋炒飯了,今天讓他來秀一秀。
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今天我們來做一個好吃又美味的肉絲茄子,非常的下飯。我還有介紹低油版的燒茄子該怎麽做,希望你能喜歡。
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