買了一個大芋頭，一切為二，做了兩款點心，一甜一鹹。今天太忙了，隻能先發一個了。您就先嚐著吧。芋頭糕
材料：半個大芋頭，地瓜粉2杯，紅砂糖1/2杯，水1杯（若喜歡Q一點的可少加點水）。
做法：芋頭刨絲後（約3杯），加入所有材料拌勻，蒸盤噴油後，將粉漿倒入，水開後入蒸鍋大火蒸30分鍾。插筷取出不粘筷即可。可冷食，亦可用炒鍋放少許油煎熱後食用。
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山風輕拂
隻看我所有的，不看我所沒有的。
博文
(2008-11-13 13:35:03)
買了一個大芋頭，一切為二，做了兩款點心，一甜一鹹。今天太忙了，隻能先發一個了。您就先嚐著吧。芋頭糕
材料：半個大芋頭，地瓜粉2杯，紅砂糖1/2杯，水1杯（若喜歡Q一點的可少加點水）。
做法：芋頭刨絲後（約3杯），加入所有材料拌勻，蒸盤噴油後，將粉漿倒入，水開後入蒸鍋大火蒸30分鍾。插筷取出不粘筷即可。可冷食，亦可用炒鍋放少許油煎熱後食用。
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(2008-11-11 09:10:01)
看到WeiMM的求助貼子，感同身受。因為喜歡白糖糕，很早以前就開始嚐試著做白糖糕。期間最煩人的事莫過於站在爐子旁慢火熬漿，使勁地攪阿攪，可還是有很多結塊，我家過濾網的網眼小，過濾時那個慢啊，真能把人給急死。更讓人感到挫敗的是每次的成功率還不高。常常是看著發的挺好，可蒸出來卻一點也不發。幾次想要放棄，可還是擋不住白糖糕的誘惑。煩則思變，想想[閱讀全文]
(2008-11-07 13:34:42)
快下班了，再上一道點心，祝大家周末愉快！綠茶蘿卜酥
材料：
餡：白蘿卜半磅，蝦米，紫菜末，鹽少許。
水油皮：麵粉2杯，油1/2杯，水1/2杯。
油皮：麵粉1又1/2杯，油1/2杯，綠茶粉1TableSpoon。
做法：蘿卜切絲，炒鍋放油燒熱，蝦米炒香，將蘿卜絲放入炒軟，加紫菜末，鹽，盛起涼後待用。水油皮揉好稍醒後分10塊，油皮揉好後也分10塊。將油皮包入水油皮，[閱讀全文]
(2008-11-07 11:44:49)
昨晚下班回家，給LG做了晚飯，又送兒子去拉大提琴後，一口氣做了三種點心（因今晚要去教堂，正好送給我的朋友們）。可我們家三台電腦，LG兩台（一台提著到處走），兒子一台，我隻有自我解嘲：白天上班用了一天電腦，晚上就不用了吧。可做的點心也就隻能上班時偷閑打幾字了。早上已經發了個原汁原味豌豆黃，再發一個，還有一個一會兒再發吧。椰奶葛粉包材料：葛[閱讀全文]
(2008-11-07 09:13:46)
答應朋友要給她豌豆黃的方子，這麽遲才交卷，對不起了。這款原汁原味雙色豌豆黃雖然什麽也沒添加，可依然豆香濃鬱，軟糯爽口。真是健康養生之最佳點心。材料：黃豌豆（Yellowsplitpeas）1杯，綠豌豆（Greensplitpeas）1杯。
做法：綠豌豆洗淨，加水2又1/2杯，入高壓鍋燒至一噴氣即關火。待噴頭可以取下時，將高壓鍋蓋打開（小心！多等一會兒也不妨），用勺稍壓（豆已[閱讀全文]
(2008-11-06 07:04:12)
減肥的好處多多，大家早已耳熟能詳，可減肥後的煩惱卻鮮少有人提及。而我的煩惱不吐似有些不快。減肥後當你美滋滋的穿上S號的衣裙沾沾自喜，左右顧盼時，煩惱也接踵而至。首先是你衣櫥裏的M號衣裙大都不能穿了（有好些連標簽都還沒拆呢），隻好從內到外重新購置。花錢且不說，最難的是要在短期內買到式樣，顏色都喜歡並配套的衣裙，這可不是件容易的事。一直[閱讀全文]
(2008-11-04 12:34:41)
LG出城了，不用做飯，時間一下多了許多。做什麽好呢？看中LG辛苦撿回來一堆石頭裏的一塊已經很久了。這塊石頭假山的意境太美了，一看之下就決定要用它做個山石盆景。動手吧。山石盆景與我之前秀的樹木盆景的不同在於參照物的選取。顧名思義，山石盆景是以山石為主，再以植物，配件搭配而成。有網友請教如何做盆景，說實在我也隻是個半桶水，別說係統學習了，[閱讀全文]
(2008-11-04 08:02:55)
材料:,綠豆粉1杯（不是做涼粉的白色綠豆粉，而是黃色的綠豆粉）,麵粉1/4杯,白糖1/2杯,油1/3杯,水1/4杯,6朵幹玫瑰（中國店賣的泡茶用的）。
做法:綠豆粉,麵粉,糖，油，水拌好,使粉呈鬆散狀,放個一小時。玫瑰花搓碎，花蒂不要。在模子上先撒點玫瑰花末，再將粉填入壓實（要用力壓）,將糕坯扣出，擺在蒸盤上.水開後上鍋蒸15-20分鍾。
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(2008-10-31 07:48:39)
今天是Halloween，大家做南瓜糕了嗎？公司每年都會有個小Party，依慣例做了些南瓜糕。這道點心應該是大家都會做的，可還是把方子記了下來。材料：糯米粉1杯，南瓜1磅，水適量，紅豆沙（我買的是日本袋裝豆沙，裏麵有豆粒），花生碎，油適量。
做法：紅豆沙，花生碎及油拌勻成餡。南瓜切塊放微波爐6-8分鍾，碾成泥後，趁熱與糯米粉揉成粉團（因南瓜含水量不同，如[閱讀全文]
(2008-10-30 08:45:28)
材料：糯米粉1杯，粘米粉1/4杯，水1/2杯，紅豆沙（豆沙不要太細）適量，食用紅色素少許，粽葉幾片。
做法：取少許糯米粉與水揉勻，入沸水中煮熟後，取出與剩餘的糯米粉，粘米粉，食用紅色素及水揉勻，揪劑，包餡後用木模壓成安南粿生胚。粽葉浸泡後剪小塊，將生胚墊上粽葉，入蒸鍋大火蒸10-15分鍾即可。安南粿不僅好看，而且好吃，粽葉的香味更是我擋不住的誘[閱讀全文]
