家常烤麩;這是我跟好朋友家媽媽學來的的上海家常做法。1,1-2cupgultenflour,加2-4勺麵粉,加酵母和水成團,還可以加一勺糖,或者bakingpowder,室溫發酵幾小時,過夜也行,2,蒸熟,烤熟都行,烤的不回縮,效果更好,3,放涼,切小塊,4,香菇,木耳和黃花菜,泡開,洗淨,切小塊,5,下油鍋炸黃烤麩塊,加薑和大料一起炒,6,加香菇,木耳和黃花菜,一起炒香,7,加醬油[
閱讀全文]
北方人還是更愛吃大棗年糕,一杯棗肉和一杯水blander打碎,和麵裏麵,一杯棗撒表麵,棗香濃鬱,烤的時候,房間裏就是棗的香氣~裏麵還有rum酒泡過的葡萄幹,糖桂花。
帶去辦公室
[
閱讀全文]
兔年做小兔,無論是發麵豆沙包,還是麵包,酥皮都是一樣的
1,頭,前部要稍稍捏一下,有點尖出來
2,就是剪出兩個長耳朵,要點是憑貼著表麵,不要太深,會漏餡。
3,剪出小尾巴
4,眼睛,黑芝麻,或者紅小豆
[
閱讀全文]
香腸酒廠的經典方子:
https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1176824.html?
成品真是脫骨,手一撕,肉就脫落分開了,我都買小個的火雞,12-16磅,一次做半隻,適合自己家吃,孩子們也會帶飯。
1,花椒鹽,半隻火雞,1/2cup鹽,花椒,冰箱醃
2,400度,3小時,包的技巧,普通的錫紙不夠寬,就要兩張大長條,拚接而成,要長一點,才好包,大概一米吧,空間大、小了[
閱讀全文]
先推薦一個我喜歡的節目,我尤其喜歡看我去過的地方,這一集-惠山古鎮,是我的最愛。這裏有家《憶秦園》還上過舌尖上的中國。
上些照片吧,那些是各位的家鄉美味?
1,
2,
3,
4,
5,
6,
7,
8,
9,
10,
11,
12,
13,
14,
15,
16,
17,
18,
19,
20,
21,
22,
23,
24...[
閱讀全文]
鑄鐵鍋做的primeribs
牛排
放盤子裏
鑄鐵鍋煎三文魚,也是個快手菜
切好的牛排,加pasta
慢工出細活的熏排骨和雞腿
熏火雞
T-Bone牛排
日式炸豬排
法式香腸烤雜蔬
羊排
早餐
[
閱讀全文]
2023年的特展:人間天堂:中國江南珍寶展:部分照片和文字是網上看到的,史明理是策展人。佩服佩服。
明沈周《虎嶽十二景》,圖為其中一開,克裏夫蘭美術館藏
單元一「玉器、絲綢、稻米:新石器時代瑰寶」便展示浙江田螺山的河姆渡文化遺址出土的新石器時代的碳化稻米。這一區還展出了良渚文化晚期的玉禮器,反映其高度的文明發展。在杭州灣地區的[
閱讀全文]
位於華盛頓的這個美術館是我們去的最多的美術館,娃小的時候,每年夏天都會去參加storywithart,這是給4-7歲的小朋友的藝術啟蒙課,每年一個主題,分別是意大利,法國,丹麥和美國,每個主題有四個星期,每次都是先講一本童書,再介紹一個對應的美術作品,最後是一個做個artproject,上個顏色之類的。
我們在這裏度過了很多美好時光,最愛底層的飯廳,各種美食,還要[
閱讀全文]