我做菜的原則是即要簡單，又要不失營養。所以我盡量做到少鹽，少油，以清淡為主。這幾個家常菜都是這幾天燒的，沒有什麽技術含量，純脆是湊熱鬧的。清蒸盲曹。將魚洗淨瀝幹，在盤子上放兩根筷子，把魚架在筷子上。這樣做的目的是為了蒸汽可蒸到魚身下麵，以保加熱均勻。魚肚內放些蔥，薑。大鍋放水置於爐上，用大火煮開水，放入有魚的盤子，蓋好，隔水蒸12分鍾[閱讀全文]
笑納不老閣
讓我們一起嚐鮮。
博文
(2007-10-07 05:05:07)
我做菜的原則是即要簡單，又要不失營養。所以我盡量做到少鹽，少油，以清淡為主。這幾個家常菜都是這幾天燒的，沒有什麽技術含量，純脆是湊熱鬧的。清蒸盲曹。將魚洗淨瀝幹，在盤子上放兩根筷子，把魚架在筷子上。這樣做的目的是為了蒸汽可蒸到魚身下麵，以保加熱均勻。魚肚內放些蔥，薑。大鍋放水置於爐上，用大火煮開水，放入有魚的盤子，蓋好，隔水蒸12分鍾[閱讀全文]
(2007-10-06 18:54:22)
人的睡眠是最完整、最係統、最有效的休息方法，也是科學養生的重要內容。但如果忽略了睡眠中的一些細小事情，會對健康不利。 戴表睡覺 有的人喜歡戴著手錶睡覺，這不僅會縮短手錶的使用壽命，更不利於健康。因爲手錶特別是夜光表有鐳輻射，量雖極微，但專家認爲，長時間的積累可導致不良後果。 戴牙睡覺 一些人習慣戴著假牙睡覺，往往睡夢中不慎[閱讀全文]
(2007-10-04 04:41:37)
今天，兩兒子因schoolholiday在家，於是給他們找點事做做，就讓他們當我的下手，做酥皮點心。１，椰蓉酥。
餡料：椰絲250g,玉米油100ml,奶粉30g,白沙糖60g,糯米粉40g,雞蛋1隻,4大勺水。（我是參照霓娜的椰蓉月餅的方子）酥皮：我用的是買來的puffpastry,切成8.5x8.5cm小片。作法：雞蛋加一勺水打散，放入油，奶粉，糖，3勺水拌勻。再加入椰絲及糯米粉，充分拌勻，叫兩兒子幫忙搓[閱讀全文]
(2007-10-03 04:12:44)
周圍的一些朋友都已過了四十，平時聚在一起時也常聊起健康養生之類的話題。這個說，不知咋搞的，晚上總睡不著，白天又總睡不醒；那個講，從來就不喜歡吃油膩的東西，但膽固醇還是居高不下。。。然後又都要對我說，等你到了我們的年齡，你就會有體會啦。於是想起我媽以前跟我提起過的幾個人。我媽退休前是個小學老師，在她還年輕的時候，學校裏有位老教師，每[閱讀全文]
(2007-10-02 06:12:16)
朋友們一致認為偶是最悠閑的人，平時在家上班，送了孩子就去gym,時不時還去做facial，有空還經常做點好吃的。其實大家看到的隻是表麵，偶的工作還是很忙的，有時等孩子睡了，偶還在辛勤地勞作，有時根本就沒有weekend。所以，偶做事的原則是一切從簡，這當然也包括做飯。今天就給大家上個簡單又有營養的晚餐。白斬雞。黃油雞洗淨瀝幹，用一大鍋煮一鍋水，等水開後放[閱讀全文]
(2007-09-29 23:03:09)
孩子們的schoolholiday又開始了，lg又去上海出差，我一個人在家帶兩男孩，真的是有點象做體力活。一天到晚動腦筋帶他們去哪裏玩，也沒心思做菜，簡簡單單湊和著吃了。青椒炒小墨魚。小墨魚洗淨，放少許鹽，料酒，胡椒醃２０分鍾，鍋內放油炒香豆豉，薑片，下小墨魚炒至８成熟，出鍋。下青椒，炒至８成熟時，再把小墨魚下鍋，加蓋悶一會兒，撒上麻油，出鍋。
炒素[閱讀全文]
(2007-09-25 20:38:55)
這幾天，私房的XDJM們都在做月餅，我這個笨人隻有買月餅的份，上幾盤菜來湊個熱鬧，祝大家中秋快樂！牛肉餅。牛肉米內加少許鹽，瑞士汁，美極鮮，胡椒，蒜末及蔥，加水朝一個方向拌，直至肉米成絲狀。兩片切片麵包切小塊，拌入肉米中，繼續加水攪拌，至肉米成絲狀。加麵包的目的是使牛肉餅嫩滑，因為麵包吸水性很強。平底鍋加熱，放少許油，將拌好的牛肉米捏成[閱讀全文]
(2007-09-23 06:03:06)
周末的下午，泡上一杯自己喜歡的花茶，手捧一本自己喜愛的雜誌，坐在自家的門廊前，悉尼的春天，到處鮮花盛開，這是何等美好的生活。我喜歡花茶，她不僅清馨愉口，而且賞心悅目。喜歡那淡淡的清香，更喜歡那在水中舞動的花瓣。這裏獻上幾杯花茶，也算是祝大家“中秋快樂”！杭白菊。菊花有清肝明目作用，很適合長期坐於電腦前工作的人士。在杯中放５－６朵杭[閱讀全文]
(2007-09-21 05:55:20)
兩兒子這幾天說想吃餛飩，昨天shopping時，把料都備起了，今晚吃餛飩。我包的是青菜肉米蝦仁餡。
青菜斬碎，放些鹽使之出水。過十分鍾左右，用紗布包住，擰出水份，把水份留在碗內備用。另外用一大盤，放入肉米，加鹽，胡椒，雞精，逐漸加入菜水，朝一個方向攪拌，直至肉米成絲狀。加入斬碎的菜，蝦仁，拌勻即可。
大火燒開一大鍋水，放入包好的餛飩，煮至[閱讀全文]
(2007-09-19 04:25:50)
周末，叫上些朋友來家裏聊聊，最主要的是聚在一起喝點，啃點，咬點，再嗑點。。。前幾天就想上貼了，但被蜜MM的貼給嚇得縮了回去，那都是我一輩子都做不出的東東。好在這幾天貼了不少麵膜，臉皮也厚了，豁出去了，JM們手下留情，輕輕砸嗷。先上冷盤。三文魚片。
蜜三刀的糟雞。
我還做了糟毛豆。先把毛豆煮熟，待冷缺後，浸入糟鹵，放冰箱過夜即可。
鹵[閱讀全文]
