海參
不管你怎麽說，說它什麽六億年，蛋白質，高血壓等等，我一想著軟軟的，真的吃不下呀，每次被請客，一條躺在小米上，啊啊啊啊，受不了，
但是，
但是，
俺爹就特別喜歡它，豌豆涼粉和豆花（這兩項好整）
這個咋辦好呢，這眼看老爹就要駕到了，這麽些年，沒吃上俺這“大廚”做的飯，咋了得
出去買前，做了點功課，知道海參品種太多[閱讀全文]
呆豆進廚房
大小姐入廚房，你別追我什麽版權的，菜譜都是東看看西看看，摸索著整的，俺家沒有傳給俺啥菜譜
博文
(2015-04-21 10:36:14)
海參
不管你怎麽說，說它什麽六億年，蛋白質，高血壓等等，我一想著軟軟的，真的吃不下呀，每次被請客，一條躺在小米上，啊啊啊啊，受不了，
但是，
但是，
俺爹就特別喜歡它，豌豆涼粉和豆花（這兩項好整）
這個咋辦好呢，這眼看老爹就要駕到了，這麽些年，沒吃上俺這“大廚”做的飯，咋了得
出去買前，做了點功課，知道海參品種太多[閱讀全文]
(2015-04-21 00:37:13)
好像那天是看到WINEMAKER的方子開始第一次做，看來偷懶也好，因為那天她的水的比例不對，幸虧沒有百分百拷貝，答應了魚兒，還是開一貼：
蒸發糕 仍然記得，整個村裏，隻有海燕的媽媽會做蒸發糕，每年，總有一天可以吃到剛出籠的發糕（所以，為了一次的嘴饞，俺得天天去叫她一路上學去）；每每路過菜市場，那白白的，熱氣騰騰的可愛，我媽媽不能吃[閱讀全文]
(2015-04-20 22:01:43)
在這裏學到不少好方法，這個是哪裏來的方子記不得了，10多年了吧，我當時看了還用手抄在了自己的菜譜筆記本上，當然上麵依然標注著私房小菜學的，這兩天閑來無事，就更新下博客，不是今天做的，上個月做的，今天編輯一下：
1.用料：老媽在國內屋頂種的辣椒，切碎
2材料準備好，改天再寫具體的吧，今天把圖搞上來先
[閱讀全文]
(2015-04-20 21:48:19)
在這裏學到不少好方法，這個是妞妞那裏來的汾酒牛腱，原本想偷懶用新買的高壓鍋，但是為了忠於菜譜，還是用了鐵鍋子
1.牛腱用鹽抹遍，醃過夜，洗幹淨，妞妞說了，不要擔心鹹的問題，我實驗了，確實很好
冷水入鍋，就這些材料，我家裏沒有酒了，就選了個高濃度的貴州白酒，不說名字，說了會被貶
一個半小時，起鍋前再倒2湯匙酒，放涼後就可切盤了，第[閱讀全文]
(2015-04-20 21:03:42)
看了醜醜的瓦罐燜肉，好香呀，到處沒找到那種土瓦罐，那就用鍋子吧，
1.特地跑去韓國超市買了黑豬肉，用水洗洗，放冷水鍋子裏燒開，斷生後取出，
2.整形開始，切下來的邊角餘料剛好做韓國泡菜湯，然後給肉戴上項鏈
然後，鍋底放蔥，薑，然後放肉在上麵，加香料：BAY葉，老抽，生抽，酒，八角，冰糖少許，一點水（莫過肉的1/3，蓋上蓋子，預熱[閱讀全文]
(2015-04-20 21:02:40)
四川的酸辣涼粉，如同酸辣肥腸粉一樣的令人想念，最近大家都紛紛的在做涼粉，估計夏天就要來了。原本想學田園做豌豆涼粉，但沒買到豆，那就用綠豆澱粉吧，看過很多方子，但我用的是粉和水的比例1:6
1.用量米杯裝半杯粉，然後用一杯水化開
2。另一鍋，放兩杯水（也是用的量米杯）燒熱，溫熱就行，不要燒開，然後把1緩緩倒入鍋子裏
3，記得用鏟[閱讀全文]
(2015-04-16 11:41:01)
(2015-04-14 18:12:27)
(2015-04-14 10:44:13)
(2015-04-14 10:38:51)
