兩個星期前拍的.不滿意.還是貼出來吧,留個紀念,也為日後的進步做個對照,哈哈.
相機機身:NIKOND200
鏡頭:NIKONAFMICRONIKKOR60MM1:2.8;NIKON18-70MM
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妙齋食坊
用心做菜, 用菜繪畫, 用畫裝點每餐每日.
博文
(2006-10-23 21:39:12)
兩個星期前拍的.不滿意.還是貼出來吧,留個紀念,也為日後的進步做個對照,哈哈.
相機機身:NIKOND200
鏡頭:NIKONAFMICRONIKKOR60MM1:2.8;NIKON18-70MM
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(2006-10-21 14:19:57)
送交者:風雲天下
黑胡椒醬
材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利麵醬
材料洋蔥1/4個、[閱讀全文]
(2006-10-21 14:17:06)
送交者:去吧
澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鍾後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鍾再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。食油法：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鍾後下鍋，可使肉質細嫩。[閱讀全文]
(2006-10-21 13:52:52)
家庭煮粥小常識
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鍾，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麽外麵的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥[閱讀全文]
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鍾，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麽外麵的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥[閱讀全文]
(2006-10-21 13:46:36)
(2006-10-21 13:36:24)
餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的製法是先用麵粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水麵即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾[閱讀全文]
餃子原名“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾[閱讀全文]
(2006-10-21 13:30:38)
(2006-10-19 16:47:26)
(2006-10-18 16:23:34)
妙齋注: 朋友EMAIL給我的貼子,貼出來看看.
一、人之所以痛苦，在於追求錯誤的東西。
二、與其說是別人讓你痛苦，不如說自己的修養不夠。
三、如果你不給自己煩惱，別人也永遠不可能給你煩惱。因為你自己的內心，你放不
下。
四、好好的管教你自己，不要管別人。
五、不寬恕眾生，不原諒眾生，是苦了你自己。
六、別說別人可憐，自己更可憐[閱讀全文]
(2006-10-17 13:29:19)
妙齋注：姐姐寫的吃蟹的文章,轉貼在這兒.
桂花香菊花開蟹黃肥-又到金秋吃蟹時秋風一起，最想念的美食就是蟹了。古人說“九月團臍十月尖”，九月雌蟹卵滿，黃膏豐腴，十月雄蟹性腺發育最好、最美，黃白鮮肥。這段時期，正是最佳的食蟹季節。自小在海邊長到，經常吃到的當然是海蟹，什麽羔蟹、梭子蟹、石甲紅等。海蟹帶著些許的鹹味，第一口的感覺是非常鮮[閱讀全文]
