妙齋食坊
用心做菜, 用菜繪畫, 用畫裝點每餐每日.
博文
(2006-10-27 19:43:31)
燕窩類別/食療篇/食譜/食療功效
燕窩類別
洞燕
洞燕乃最原始的野生燕窩，多產於南洋印尼爪哇等沿海峭壁岩洞中。白燕多米黃色，也有血燕和黃燕，唯洞燕血燕因其肉質堅實，入口不爽又香氣不足，現較少人問津。
洞燕通常間有細毛，質地堅實，膨脹力強。上品洞燕燉成後清香爽滑，有質感，營養也較佳。唯人手選毛後多不保其形，故人手選毛的洞燕多以燕[閱讀全文]
(2006-10-27 19:41:29)
今天你吃了嗎？
今天你吃好了嗎？
今天你吃早餐了嗎？
早餐，隨著人們生活節奏的加快，工作壓力的增加，已經成為了許多人的夢。
不吃早餐、亂吃早餐幾乎已成為現代人的真實寫照。
早餐到底重不重要？
世界衛生組織把早餐看成：天下第一大餐！
一、生理變化與三餐需求
1、不同時間段的生理需求
人體的每一次進餐都與生理需求有關，不[閱讀全文]
(2006-10-27 19:40:12)
冬至了，人們紛紛進食補品，這是源於中醫“低溫養生”的傳統保健方法。此時養生的目標，在於“養陰”，猶如傍晚澆水，不僅蒸發少，還可以兼得夜露補充，更適合那些“功能液”先天缺乏或後天揮霍過度的人。
中醫認為，有三類人更宜在冬季進補。一是陰虛者。這類人常表現為五心發熱，低溫時可以讓身體溫度降低，陰氣得以涵養；二是腦力工作者。大[閱讀全文]
(2006-10-27 19:38:07)
蘑菇抗氧化能力強
據國際厚生健康網站報道，美國賓州大學的一項最新研究顯示，在所有抗氧化食物中，蘑菇的作用最強。
研究指出，抗氧化物是一種在水果、蔬菜、穀類、堅果和豆類等食物中自然存在的化學物質，其主要作用是保護身體免受環境和疾病的困擾，降低人們患關節炎、老年癡呆症和心髒病、癌症等疾病的風險。
以往的研究認為，抗氧化物在小麥胚[閱讀全文]
(2006-10-27 19:36:47)
月經失調的罪魁禍手
每個月的那幾天，都是女性頗為煩惱的日子。有規律、無疼痛地過了還算好，如果碰到不按規律“辦事”的時候，更夠女性朋友們煩的了。許多女性發生月經失調後，隻是從子宮發育不全、急慢性盆腔炎、子宮肌瘤等婦科疾病去考慮，而忽視了生活因素。殊不知，許多你往往沒意識到的不良習慣，都可能是導致月經失調的罪魁禍首。
檢查自己不[閱讀全文]
(2006-10-27 19:33:54)
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯係起來。
專家提醒喝豆漿有七忌
N=1忌喝未煮熟的豆漿
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(2006-10-27 19:30:49)
餓了才吃：
生活中許多人不是按時就餐，且有相當一部分人不吃早餐，其理由之一就是“不餓”。其實，食物在胃內僅停留4－5小時，感到饑餓時胃早已排空。胃黏膜這時會被胃液“自我消化”，引起胃炎或消化性潰瘍。飲食規律、營養均衡是養生保健必不可少的物質基礎。〉〉
渴了才喝：
平時不喝水、口渴時才飲水的人相當多，尤其是青少年和“[閱讀全文]
(2006-10-27 19:19:44)
送交者:水童
在經過了鋪張浪費的時代，勤儉意識越來越深入了人心。人們上飯店吃飯再也不是點了一大桌子菜剩下一大半，卻不好意思拿回家，生怕別人笑話，現如今，打包這一良好的習慣越來越流行啦，可是大家有沒有想到打包的食品回去後如何更好的利用它的營養價值呢？
打包的學問： 1，打包的食物需涼透後再放入冰箱 這是因為熱食物突然進入低溫[閱讀全文]
在經過了鋪張浪費的時代，勤儉意識越來越深入了人心。人們上飯店吃飯再也不是點了一大桌子菜剩下一大半，卻不好意思拿回家，生怕別人笑話，現如今，打包這一良好的習慣越來越流行啦，可是大家有沒有想到打包的食品回去後如何更好的利用它的營養價值呢？
打包的學問： 1，打包的食物需涼透後再放入冰箱 這是因為熱食物突然進入低溫[閱讀全文]
(2006-10-26 20:21:15)
(2006-10-25 17:14:35)
上個星期SHOPPING時發現的CANOESERVER,用來裝SNACK的.並不是我特中意的樣子,但降價的厲害,就買了.原價$32.99,現價$8.24.邊買邊對自己解釋說,自己不中意不代表不好看,就算換個風格吧.
正好新買的NIKOND70來了.就試了試手,給這個CANOESERVER拍了幾張寫真.我還是喜歡NIKOND200.真應了那句話,由簡入奢易,由奢入簡難.
相機機身:NIKOND70
鏡頭:NIKONAFMICRONIKKOR60MM1:2.8.
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