熊爹歪論:育熊娃如烹小鮮

來源: 2018-04-20 17:19:24 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

老子曰:治大國如烹小鮮,可見其大道相通.熊爹歪論一番教育與烹飪的相關.

看咱中餐菜譜,無一不是隻標注“適量,少許”的.這裏充分體現了中華文明的精髓,中庸,模糊,和一個“度” 字.  這裏充分體現了變與不變的辯證統一. 適當才是唯一宗旨。

想想這不是與育兒與爬藤暗和嗎,有人總說藤校的錄取沒有統一的標準,其實量人的尺度從來都是模糊的和變化的.

到這裏有人說了,西方的菜譜可是標得精確得不得了,什麽1/2 tsp 1/4tsp 的,老熊告訴你,去看看頂級的廚師,也是用手拈佐料的.

刻板的按秤來做,是永遠無法稱為有靈魂的美食的.那是口味相同的餐食而已。

這又與育兒何其的相似呀,統一的標準,考試也好,什麽別的也好,選拔出來的最適合做工匠. 

到這裏就清楚了,社會需要匠人,需要一般的正餐,你就按菜譜做,出來不會太差。

那你追求美味怎麽辦呢?, 美食最重要的是口感的層次與厚度,比如說 做很多菜時放新鮮西紅柿,同時還要放點西紅柿膏,為什麽?就是為了增加味道的厚度嘛,我們推娃推EC,又是體育,又是音樂的,不也是為了增加娃的厚度嗎?

說了這麽多,熊爹認為什麽最重要呢,是什麽米其林三星五星的最重要嗎? 大謬! 最好的是家常菜,再說一遍,家常菜!

隻有家常菜才最適合你的口味,因為無論你在哪裏學的,一定都經過了你千百次的改良,才最適合你家人的口味,才是你可以吃一輩子的口味. 所以呀,育娃也一樣,經過你改良的方法才是適合你娃的好方法。

什麽是熊爹的追求呢?   —- 懶人版的家常菜~~

切記:適量,少許.