傳統做法的糖醋裏脊，外焦裏嫩，酸甜鹹口味平衡，也是很好的年菜之一

快過年了，大家都在準備年菜嗎？

醋裏脊傳統做法最講究甜酸鹹平衡，味道要搭配得恰到好處。後來的人做的時候就加上蕃茄醬，我個人覺得那是茄汁裏脊而不是傳統的糖醋裏脊。

這裏我還是用傳統的方法給大家做糖醋裏脊，吃出那種外焦裏嫩甜酸鹹的感覺。

這種傳統家常菜，非常受歡迎，真要做好，還是要花一點心思的。

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