我知道的那個I型糖尿病人，健康活到快90歲了，就是一個極低碳水的典範。他自己說，

60多年沒吃過一口水果了。他是可以依賴打胰島素來不要這麽嚴格忌口的。但是我高度懷疑如果不這麽做他能有目前的生活質量。