這麽簡單，五歲的兒童都知道，那需要一個博士來說呢？

原因是，雜糧難消化（現代科學的的角度來說，也簡單，就是纖維多），俗話叫經飽。經飽，你不就少吃了嗎？

遺憾的是，大部分人反而不知道。

為什麽？也很簡單，尤其是中國人，因為（古代）中國是富裕（相對世界而言），但大動亂多，很多人幾乎餓死。第二，古時吃白麵的機會是不多的，所以大家搶著吃。再者，窮人也不少，麵都吃不上，別說白麵了。結果呢，精糧白麵成為大家追崇之物。