這個實驗比較有意思的是：

1。 一年下來，低碳飲食的減了12磅，低脂飲食的減了4磅
2。低碳飲食的一組一天隻準吃40克的碳水，這真是很低。很多人做不到。到後來這組人一天吃130克的碳水，遠遠超過了40克（不知一年平均每天到底吃多少克）。吃低脂的那一組，每天攝入200克的碳水（不知是否有浮動，也未提是否嚴格遵守了低脂指標）。

一天隻準吃40克的低碳飲食是不容易執行的。若是真的做到了，這些人很可能會減的更多。