我看過McDougall的一些食譜,覺得還是有可取之處。
最大的優點:拒絕加工和精煉食物,吃全穀和大量蔬菜根莖類。
感覺跟中國一般老百姓傳統的食物構成比較接近,大部分熱量從穀物攝取。不排除這種飲食適合一部分人。我同意前一段時間Lily網友的觀點,不同的人可能可以適應不同的飲食結構。在Youtube上看到有一些人號稱每天隻吃大量水果(比如幾十根香蕉,一頓吃一個大西瓜),還健康得不得了。我一開始非常不理解,後來研究了一下,發現他們的共同點是年輕,每天進行大量體育運動。這些人大概不會有血糖代謝的問題。
對我個人來說,McDougall推薦的食譜蛋白質和脂肪有點低。